Мультиварка с толстостенной чашей
Перейти к содержимому

Мультиварка с толстостенной чашей

  • автор:

Лучшие мультиварки на каждый день: 7 удачных моделей

Лучшие мультиварки на каждый день: 7 удачных моделей

Лучшая — Tefal MultiCook & Stir RK901832. Оптимальная — Polaris PMC 0526 IQ Home.

Менее двадцати лет назад мультиварки стремительно ворвались на кухни россиян и не собираются их покидать. В некоторых домах они заменили варочные панели, в других дружно сосуществуют с ними, есть и такие, где пылятся без дела. Но в основном они исправно трудятся: варят супы и каши, готовят холодец, йогурт и плов и даже освоили технику су-вид .

Мультиварка — это не просто электрическая кастрюля, которая сама готовит блюдо из загруженных в нее продуктов. Секрет в том, что чаша, в которой идет процесс, со всех сторон окружена, как ватой, теплоизолирующим корпусом. Кроме того, у многих моделей нагрев идет не только снизу, но и по бокам. Благодаря этому создается особый микроклимат, благотворно влияющий на вкус еды: бульоны получаются более наваристыми, а крупы — рассыпчатыми.

Мультиварка позволяет меньше времени проводить на кухне. Устройство само следит за температурой и временем, а некоторые даже умеют перемешивать блюда.

Цена зависит от качества чаши, ее объема, интерфейса, числа программ и режимов готовки, количества дополнительных функций. Дисплей может быть сенсорным или кнопочным.

Самый распространенный объем — 5 л, есть модели на 3 и 4 л, реже встречаются мультиварки на 6—8 л.

У самых простых мультиварок есть только автоматические режимы, в части которых можно изменять время готовки. Гораздо больше ценятся устройства, в которых кроме автопрограмм есть ручной режим, часто называемый «мультиповар». В этом случае можно самостоятельно установить не только время, но и температуру. А у некоторых моделей можно даже запрограммировать несколько этапов приготовления, чтобы температурный режим изменялся в процессе.

В этом обзоре я рассматривала мультиварки без функции готовки под давлением, подробные критерии изложены ниже. Скороваркам посвящен отдельный материал. Более простой вид мультиварки — это рисоварка или кашеварка, обзор которых я сделаю позже.

Мультиварка Polaris PMC 0526 IQ Home[

Оптимальная

Polaris PMC 0526 IQ Home

21 автопрограмма, ручной режим, 700 рецептов в приложении. Управление со смартфона, чаша с керамическим покрытием, 3D-нагрев . Три года гарантии — приятный бонус от производителя. Есть программы для йогурта, холодца, хлеба, овсянки. Умеет готовить на пару и в режиме су-вид

На «Вайлдберриз» — 7999 ₽;
на «Яндекс-маркете» — от 7717 ₽

Мультиварка Tefal MultiCook & Stir RK901832

Tefal MultiCook & Stir RK901832

Мультиварка, умеющая не только готовить, но и перемешивать блюда. 71 программа, 3D-нагрев , ручной режим и возможность сохранить в памяти устройства до четырех своих рецептов. Два года гарантии. Есть программы для йогурта, пасты, варенья. Умеет тушить, запекать, размораживать, разогревать, готовить на пару

Мультиварка Midea MPC-6020

Midea MPC-6020

10 автопрограмм с возможностью изменения времени, среди которых есть режим «томление». Мультиповар, позволяющий устанавливать время приготовления от минуты до 12 часов , температуру — от 30 до 150 °C . Есть режимы для йогурта, плова, пасты. Умеет тушить, запекать, подогревать, готовить на пару

Мультиварка Garlyn MR-Duo 5

На две чаши

Garlyn MR-Duo 5

Небольшая мультиварка, суммарный объем чаш — 3 л, позволяет готовить одновременно два разных блюда. Девять автоматических программ, ручной режим приготовления. Возможность заблокировать панель управления и отключить звуковые сигналы. Есть программы для йогурта, плова, теста. Умеет готовить на пару, жарить, поддерживать тепло

Критерии отбора

Режимы. Все автоматические программы делятся на две большие группы. Первая — это способ приготовления, позволяющий готовить большое количество блюд: тушение, томление, жарка, выпечка, готовка на пару, су-вид — приготовление блюд, запечатанных в вакуумную упаковку, при температуре от 60 до 90 °C. Вторая — собственно блюда: плов, молочная каша, спагетти, йогурт, рагу и другие.

У многих программ можно менять время приготовления в заданном диапазоне, у некоторых, например жарки, — температуру, при готовке на пару можно обозначить тип продукта. Ручной режим позволяет самостоятельно задавать и время, и температуру.

Я добавляла баллы:

  • за наличие режима «молочная каша», при использовании которого молоко точно не убежит, и утром можно заниматься своими делами или даже спокойно спать, пока варится каша на завтрак;
  • за томление и су-вид , которые позволяют готовить при более низких температурах и получать вкусную и здоровую пищу;
  • за ручной режим, как бы он ни назывался;
  • за возможность программировать несколько этапов приготовления.

Чаша. Всегда съемная. Ее качество существенно влияет на стоимость всей мультиварки. У недорогих моделей чаша тонкостенная, алюминиевая, с внутренней стороны покрыта тонким слоем тефлона. У более дорогих мультиварок чаша толстостенная, внутреннее покрытие чаще всего керамическое. Многие дорогие чаши снабжены ручками, за которые их удобно вынимать из корпуса мультиварки.

В этом обзоре объем всех чаш — 5 л. Это самый популярный размер, приготовленной порции хватит на трех-четырех человек. Найти мультиварку поменьше проблематично, но возможно: есть модели на 2,5 и 3 л. При этом обратите внимание, что речь идет об общем объеме, полезный меньше. В пятилитровых чашах объем блюда не превышает 3,5—4 л , в трехлитровых — не более 2 л.

Чаши, как и любая посуда, изнашиваются. Особенно быстро это происходит с недорогими, но и толстостенные могут подвести. Оптимальный вариант — сразу при покупке мультиварки приобретать запасную чашу. Она пригодится в любом случае, не только в будущем. Возможно, вам так понравится готовить в мультиварке, что без сменной чаши будет трудно обойтись.

Еще один совет: даже если в инструкции написано, что чашу можно мыть в посудомоечной машине, не делайте этого. Ее совсем несложно помыть руками, используя губку и средство для мытья посуды. Если чаша очень грязная, налейте в нее немного воды, поставьте в мультиварку и включите режим пароварки на 15 минут — загрязнения станут мягче и легко отмоются. Использование же посудомойки для мытья посуды с покрытием заметно сокращает срок ее службы.

Как выбрать мультиварку в 2022 году: рассматриваем современные приборы и следим за тенденциями

Не секрет, что к мультиваркам у нас отношение особое: именно с обзоров этих устройств на iXBT.com начала тестироваться кухонная техника, и хотя мультиваркой уже успел обзавестись, наверное, каждый желающий, мы продолжаем следить за этими кухонными приборами. Вдруг появится что-то интересное? Какие новые функции появляются у новых устройств?

К сожалению, по-настоящему впечатляющих инноваций мало. Большинство производителей остановились на некотором достаточном уровне и продолжают выпускать несколько одних и тех же моделей в разных вариациях, жонглируя названиями программ, а также добавляя и убирая специфические режимы.

Некоторое развитие есть в части, касающейся функций дистанционного управления, однако в большинстве случаев и тут наблюдается затишье: мы можем дистанционно включить или выключить прибор, установить таймер и выбрать программу, подружить мультиварку с Алисой или Марусей. и, пожалуй, всё.

Тем не менее, и по сей день иногда попадаются интересные модели и нестандартные технические решения. Давайте взглянем на современный рынок мультиварок и определимся, какую же мультиварку имеет смысл приобретать в новом, 2022 году.

Концепция разумного минимума

Отправляясь в магазин за мультиваркой, неплохо сразу определиться, какой функциональности мы ожидаем от нашего прибора. Конечно, велик соблазн взять сразу самую «продвинутую» модель, однако дополнительные программы и возможности — это всегда дополнительная путаница. К тому же, чем больше у прибора различных функций — тем больше вероятность, что что-то пойдет не так или сломается.

Поэтому, как говорится, не будем множить сущности. Если нам нужна мультиварка «для бабушки», которая будет готовить каши, бульоны и тушить мясо — не нужно выискивать модель, допускающую регулировку температуры с точностью до градуса и со встроенным дистанционным управлением. И наоборот: если планируется использовать мультиварку для приготовления блюд методом су-вид (длительная готовка в вакууме на низких температурах), то без выбора точного температурного режима не обойтись. То же самое касается дистанционного управления: конечно, приятно, когда домашний прибор можно запустить дистанционно («из любой точки мира», как хвастаются некоторые разработчики), однако насколько это нужно именно вам? На самом ли деле данная функциональность упростит вам жизнь, или (как большинство наших знакомых) вы несколько дней поиграетесь с дистанционным управлением, после чего навсегда забудете об этой возможности?

В общем, основная наша мысль заключается в том, что на рынке мультиварок даже среди моделей из среднего ценового диапазона есть немало достойных представителей. А вот рассматривать откровенно бюджетные модели мы бы все-таки не советовали: даже если они способны неплохо готовить (что встречается не так уж и редко), скорее всего у таких устройств будут характерные конструктивные недостатки, усложняющие уход за прибором или процесс эксплуатации (например, несъемная внутренняя крышка).

Давайте взглянем на несколько современных устройств и определимся с их основными характеристиками и возможностями.

Классические мультиварки

Hyundai HYMC-1610

Мультиварка Hyundai HYMC-1610 не управляется со смартфона, набор программ имеет вполне стандартный и даже визуально не отличается от множества уже побывавших в нашей лаборатории моделей. В общем, перед нами, по всем признакам — классическое устройство, прошедшее проверку временем.

В процессе тестирования мы выяснили, что 16 автоматических программ отвечают большинству потребностей кулинара-любителя, а режим «Мультиповар» позволит поэкспериментировать с готовкой на низких температурах, хотя и без желаемой точности: шаг в 5 °C окажется великоват для приготовления методом су-вид. Еще один недостаток этой программы — отсутствие возможности запрограммировать несколько этапов приготовления блюда.

Тем не менее, конструкция прибора оказалась удачной: отметим наличие ручек на чаше, удобную панель управления, съемную внутреннюю крышку, вместительный контейнер для конденсата и легкость переноса мультиварки с места на место. Все вышеперечисленное позволяет нам с уверенностью сказать, что HYMC-1610 — качественный продуманный прибор за адекватную цену.

Redmond RMK-M451E

Прогресс, как известно, не стоит на месте, и на рынке с каждым годом появляется все больше разновидностей кухонной утвари, призванной облегчить жизнь человека. Сегодня на счету компании Redmond больше двух сотен моделей мультиварок, в том числе приборы с запатентованной брендом технологией MasterFry. Их отличительной чертой является поднимающийся нагревательный элемент, благодаря которому теперь можно готовить на сковороде. Пример такого устройства — мультиварка (или как их еще называют — «мультикухня») Redmond RMK-M451E.

Одно из главных достоинств RMK-M451E — гибкая настройка режимов приготовления и установка температуры с точностью до градуса. Прибор запросто справился со всеми поставленными задачами и ни разу нас не подвел.

Кому точно нужен подобный агрегат? Практически всем, кто ценит свое время. Наверняка найдется кто-то, для кого приготовление пищи — это хобби, они готовы часами выпаривать, прожаривать, месить и лепить. Но сегодня такое времяпровождение — роскошь, ибо время все дороже, его все меньше хватает на прогулки с детьми, театры, кино и другие радости. Стоит отметить и любителей диетического питания, а также холостяков, не умеющих готовить, но предпочитающих домашнюю пищу. С мультикухней этой модели будет гарантированно вкусно, сочно и без хлопот. Таким образом RMK-M451E подтверждает свою полезность не только в условиях дачи или загородного дома, но и в квартире. Прибор поможет сэкономить время и собственные силы, занимая при этом на кухне совсем немного места.

Мультиварки с дистанционным управлением

Наличие дистанционного управления это в большинстве случаев приятный бонус, который вряд ли имеет решающее значение при выборе той или иной модели. Конечно, приятно запустить прибор дистанционно, однако продукты в него все равно придется закладывать собственноручно. При этом многие ингредиенты не рекомендуется оставлять надолго вне холодильника. Поэтому ассортимент блюд, приготовление которых имеет смысл запускать издалека, оказывается весьма ограничен.

Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home

Мультиварка Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home — типичный представитель современных бюджетных моделей этого типа кухонной техники. Конструкция ее довольно стандартна, имеется большой набор автоматических программ приготовления (аж целых 40 штук), а также есть возможность управления посредством мобильного приложения, что, в свою очередь, открывает доступ к обширной базе рецептов и дополнительным режимам: заявлено 300 режимов приготовления в формате «Мой рецепт Plus», включающем до 9 последовательных шагов.

По результатам тестирования Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home проявил себя вполне предсказуемо. Мультиварка, по сути, представляет собой относительно недорогую (бюджетную) модель, в которую встроили Wi-Fi-модуль для дистанционного управления. Таким образом, прибор сочетает недостатки бюджетных моделей (несъемная внутренняя крышка, отсутствие доводчика у крышки, скромный внешний вид и т. п.) и достоинства современных «умных» устройств (дистанционное управление, в том числе голосовое, возможность создания собственных рецептов либо внесения изменений в уже существующие и т. п.).

Polaris PMC 0530 Wi-Fi IQ Home

Как и предыдущая модель, данная мультиварка относится к серии IQ Home — линейке умной техники бренда Polaris, которая включает в общей сложности более десятка полезных устройств для дома. Главная ее особенность — дистанционное управление при помощи смартфона и приложения Polaris IQ Home.

Polaris PMC 0530 именно из этой серии — прибор может управляться кнопками, приложением или голосом и имеет 21 автоматическую программу, в числе которых есть «Мой Рецепт Plus», позволяющая сохранить свой собственный многоэтапный режим приготовления блюда.

По результатам тестов Polaris PMC 0530 IQ Home нам понравилась: мультиварка достойно прошла все испытания, готовить с ней было легко и приятно. Отметим и удачную, продуманную конструкцию мультиварки: не нагревающиеся ручки чаши, удобную панель управления, съемную внутреннюю крышку и ручку на корпусе для комфортной переноски.

Благодаря удобному мобильному приложению Polaris IQ Home, мультиваркой довольно просто управлять дистанционно. Выбрать рецепт, запустить программу по приготовлению блюда, настроить отсрочку старта, проверить статус работы прибора или прервать выполнение программы — все это дело пары касаний экрана.

Redmond RMC-961S

Вровень с Polaris идут мультиварки Redmond, которые также нередко имеют систему дистанционного управления. Правда, у Redmond оно обычно реализовано посредством соединения по Bluetooth, а не по Wi-Fi, поэтому если вам захочется управлять прибором не из дома, а из офиса или с улицы, то придется обзавестись специальным «гейтом» — например, старым смартфоном, который будет находиться дома и через который будут передаваться команды устройству.

Redmond RMC-961S относится к линейке SkyCooker (мультиварки с дистанционным управлением). Основной акцент в устройстве сделан на совместимость с приложением Ready for Sky и комфорт за счет управления с телефона. Теперь мультиварка умеет распознавать команды Алисы и Маруси, а также предлагает начать приготовление по рецепту из списка в один клик. Список автоматических программ и диапазон настроек стандартны для марки, а дизайн устройства — более строгий.

Из достоинств устройства отметим интуитивно понятное управление, которое позволяет задать практически любые желаемые параметры температуры и времени. Продуманы мелочи вроде автоподогрева только для тех программ, где рабочая температура выше 80 °C. Эстетичный внешний вид порадовал своей сдержанностью — такой прибор впишется в обстановку на любой кухне и будет эффектно смотреться в качестве подарка. Вместительная чаша с толстыми стенками имеет четкие метки объема в родных литрах и антипригарное покрытие Daikin. Проведенное тестирование показало, что программы ведут себя предсказуемо и стабильно выдают желаемый результат без лишних усилий. При желании поэкспериментировать с блюдами су-вид можно настроить температуру в режиме «Мультиповар», а опция Мастершеф Лайт позволяет изменить параметры в процессе работы.

При этом приложение для управления прибором продолжает развиваться в сторону «суперприложения» Так, например, в книге рецептов на каждой странице уже рекламируется Скаймаркет, где можно заказать продукты для рецепта в одно касание. До работоспособного состояния эта опция пока не доведена, но уже сейчас очевидно, что это лишь вопрос времени. Ведь дистанционная покупка продуктов уже стала привычным делом.

Мультиварки-скороварки

Redmond RMC-P470

Еще один представитель семейства Redmond относится к классу мультиварок-скороварок. В Redmond RMC-P470 мы нашли все преимущества готовки под давлением, наконец освобожденные от типичных неудобств. Нам не пришлось освобождать на кухне место под громоздкую крышку — она откидывается. Никаких обожженных пальцев — у чаши есть ручки. Никаких долгих настроек — все основные программы под рукой и корректируются одним нажатием.

Скороварка подойдет тем, кто стремится подобрать наиболее многофункциональный прибор на свою кухню: здесь можно найти все, что требуется от мультиварки и скороварки. При богатых возможностях хочется особенно отметить компактность, стильный вид и очень комфортные ощущения от эксплуатации: крышка откидывается, пар не выстреливает внезапно, никаких брызг, толстостенная чаша имеет удобные ручки и моется просто струей воды.

Управление интуитивно понятно и позволяет выбрать и настроить программу для любой задачи: от низких температур су-вид до быстрой обжарки, от высокого давления до любой температуры и открытой крышки.

Медленноварки

Помимо мультиварок, предназначенных для быстрого приготовления, и су-видов для медленного приготовления, существуют также промежуточные устройства — медленноварки, имеющие черты и тех, и других.

Несмотря на то, что медленноварки — это далеко не «молодые» устройства, в нашей стране они не слишком распространены. Однако прогресс не стоит на месте, и они тоже продолжают эволюционировать. Если классическая медленноварка готовит (тушит) еду на одном из двух температурных режимов, то современная «продвинутая» медленноварка может быть оснащена термощупом и позволяет контролировать температуру приготовления продуктов с точностью до градуса.

Напомним, что данные устройства подходят как для приготовления продуктов в вакуумных пакетах, так и для длительного томления на низких (или не очень низких) температурах. А одним из ключевых достоинств медленноварок является большая чаша, позволяющая приготовить большой объем продукта. Впрочем, данный плюс может стать и минусом, так как медленноварки достаточно громоздки.

Russell Hobbs 25630-56

За время, проведенное в тестовой лаборатории iXBT, Russell Hobbs 25630-56 отлично справилась со всеми предназначенными для нее тестами и показала себя не как стильную и притормаживающую мультиварку, но как отличную кухонную помощницу, готовую часами поддерживать нужную температуру в блюдах и не нуждающуюся в постоянном контроле. Медленноварку можно оставить на много часов одну дома, и к вашему приходу она как раз доготовит полезное и сочное блюдо.

Также стоит учитывать умеренную стоимость устройства, наличие термощупа, огромную и красивую керамическую чашу, в которой можно подавать дичь прямо на стол (и которую, ура, можно мыть в посудомойке), качественную сборку, практически профессиональную крышку и удобные защелки.

Как нам кажется, данный прибор не является обязательным или необходимым в хозяйстве, однако он может стать отличным подарком для охотника, повара или человека, обладающего большим запасом терпения и желания питаться полезной едой либо создавать съедобные шедевры.

Необычные и экспериментальные модели

В семействе мультиварок есть немало необычных, оригинальных и даже откровенно странных моделей. Некоторые из них получились вполне удачными и уже много лет занимают свою долю рынка. Другие — лишь пытаются привлечь внимание потребителей.

DeLonghi Extra chef plus FH1396/1.BK

Мультиварка Extra chef plus FH1396/1.BK известного бренда DeLonghi, несмотря на внушающий уважение вид — не совсем мультиварка. Дело в том, что данный прибор совмещает в себе функции мультиварки и аэрогриля. А на дне объемной чаши предусмотрена специальная лопатка для перемешивания содержимого (благодаря чему обработка горячим воздухом будет происходить быстрее и равномернее).

Среди особенностей устройства можно отметить 5 предустановленных программ (картофель, пицца, торт, рагу, функция гриля), а также 3 специальные программы приготовления (сковорода, духовка и функция аэрогриля). С помощью такого устройства можно готовить пиццу, торты, пироги, ризотто, рагу, рыбу, мясо или картофель. При этом объем чаши позволяет готовить сразу на восемь человек, а идеальный результат достигается при минимуме используемого масла (производитель заявляет, что на 1 килограмм свежего картофеля потребуется не больше 1 чайной ложки масла).

Kambrook AMX500

Необычное устройство, выпущенное под брендом Kambrook, получило название «термошеф». Это многофункциональное устройство, способное выполнять функции пароварки, блендера и кухонных весов.

По заявлению разработчика, прибор способен выполнить множество операций: измельчить овощи, фрукты, лёд с помощью острых ножей из нержавеющей стали, взбить кремы и соусы или молочный коктейль, приготовить горячие блюда. Также он может работать в режиме пароварки, что особенно важно для ценителей здоровой пищи.

У устройства предусмотрено 6 автоматических программ с оптимальными настройками по температуре, времени приготовления, скорости перемешивания различных блюд, в частности, йогурта, супа, пасты.

К сожалению, этот прибор пока не побывал в нашей тестовой лаборатории. Надеемся, что когда-нибудь у нас получится испытать его в деле.

Garlyn Mr-Duo5

Еще одно оригинальное устройство, которое пришлось нам по душе — это мультиварка Garlyn Mr-Duo5, оснащенная сразу двумя чашами небольшого объема. Конечно, она не подойдет для того, чтобы наварить большую кастрюлю супа или запечь большой кусок мяса. Однако у нее есть свои достоинства: если учитывать, что прибор укомплектован двумя контейнерами для приготовления на пару́, то в устройстве можно единомоментно готовить сразу четыре (!) блюда, что наверняка понравится обладателям небольших кухонь или тем, кто живет в квартире-студии.

Прибор отличается удобным управлением, стильным дизайном и качественной сборкой. Встроенные программы позволяют приготовить большинство стандартных «мультиварочных» блюд — жарить, выпекать, печь, тушить и готовить в су-виде.

Выводы

Несмотря на то, что рынок мультиварок в целом можно считать устоявшимся, о полной стагнации речи пока что не идет. Известные бренды продолжают развивать свои устройства в сторону дистанционного управления и интеграции с системами типа «Умный дом», менее известные производители продолжают экспериментировать с формами и техническими решениями. Наверняка многие из них (а скорее всего — большинство) окажутся нежизнеспособными, однако в некоторых решениях мы уже видим потенциал. Взять, например, мультиварки с двумя чашами: если первые подобные модели вызывали у нас лишь чувство легкого недоумения, то современные решения однозначно оцениваются нашими экспертами «на отлично». А это значит, что изначальная идея была не так уж плоха. Главное — довести ее до ума!

Сравнительная таблица

Модель Мощность Объем чаши Особенности
Russell Hobbs 25630-56 350 Вт 6 л медленноварка, керамическая чаша, точный контроль температуры
Polaris PMC 0528 Wi-Fi IQ Home 750 Вт 5 л мой рецепт plus, поддержание температуры 24 часа, управление по Wi-Fi
Polaris PMC 0530 Wi-Fi IQ Home 860 Вт 5 л мой рецепт plus, дистанционное через Wi-Fi, работает в системах Умный дом Яндекса и Mail.ru Group
Hyundai HYMC-1610 850 Вт 5 л программа «Мультиповар», поддержание температуры, сохранение программы при сбое электропитания
Redmond RMK-M451E 860-1000 Вт 5 л подъемный тэн, сковорода в комплекте
Redmond RMC-961S 860 Вт 5 л дистанционное управление по Bluetooth (или через приложение-гейт)
Redmond RMC-P470 1000 Вт 5 л мультиварка-скороварка
DeLonghi Extra chef plus FH1396/1.BK 1400 Вт + 1000 Вт не указана функция аэрогриля
Kambrook AMX500 1200 Вт 2,5 л встроенный блендер и весы
Garlyn Mr-Duo5 700 Вт 2 чаши по 1,5 литра две чаши, приготовление 2—4 блюд одновременно

Советы по выбору лучшей мультиварки: топ-5 современных моделей

Мультиварки давно не считаются излишним кухонным гаджетом. Их пользу признали многие хозяйки. Все больше таких приборов появляются в наших домах, заменяя привычные скороварки и кастрюли. Так что вопрос «Покупать или нет?» сменился на другой: «Как выбрать мультиварку?». Рассказываем об этих приборах.

Изначально мультиварка была придумана как аналог рисоварки для других продуктов [1] История возникновения мультиварки кратко. 2023. URL: https://obrazovanie-gid.ru/ . Что такое рисоварка? Этот незаменимый для японцев гаджет позволяет приготовить правильный (читай: рассыпчатый) рис и сохранить его горячим заданное время. Вот и мультиварка дает возможность сделать практически любое традиционное блюдо (пожалуй, кроме блинов) и подать вам его с пылу с жару.

Современное устройство способно готовить из любых продуктов и разными способами: оно может тушить, жарить, варить, запекать, готовить на пару и в технике су-вид. Программное управление этого умного агрегата переводит готовку в автоматический режим.

Многофункциональность и компактность — так в двух словах можно охарактеризовать достоинства мультиварки. Производители предлагают сотни моделей, которые чем-нибудь да отличаются. Как понять, какая мультиварка ваша? Первый и главный совет — обращайте внимание на характеристики.

Как правильно выбрать мультиварку: 10 полезных советов

Любая мультиварка любого производителя — это набор деталей: корпус с нагревательным элементом, крышка с паровым клапаном, чаша и электронная начинка. Объем чаши, материал, система нагрева, «мозги» и управление могут серьезно различаться.

1. Ищите прибор с чашей, размер которой соответствует потребностям вашей семьи. В продаже есть крохотные мультиварки с чашей объемом 1 л — буквально на раз. Серьезный обед для большой семьи в таком гаджете не приготовишь, зато обед для малыша — легко. Если едоков много, стоит присмотреться к мультиварке с чашей объемом как минимум 5 л. Еще лучше, если чаш в приборе будет две: пока в одной готовится суп, в другой может преть каша или тушиться мясо. Удобно? Еще как. Но за такое удобство придется доплатить.

2. Не зацикливайтесь на материале чаши. «Волшебный горшочек» может быть с покрытием или без. Если по душе первый вариант, вам придется выбирать между тефлоном и керамикой. Спросите, какое покрытие для мультиварки лучшее? Многие считают, что керамика. На самом деле оба материала боятся царапин, так что берите любую чашу — пища не будет в ней пригорать. Просто купите в пару к чаше силиконовую ложку, чтобы не повреждать покрытие. Прослужит такая кастрюлька верой и правдой несколько лет, а потом внутреннюю часть придется заменить.

А если без покрытия? Тогда алюминий, сталь или керамика. Металлическая — значит, долговечная. И ложкой пищу в ней можно помешивать, не боясь царапин. Правда, пища в такой чаше может пригорать, в алюминии не рекомендуется готовить продукты с кислотами и хранить еду [2] Кривоногова Д. С. Реакции в кастрюльке. URL: https://school-science.ru/ . А сталь плохо проводит тепло. Керамика — значит экологично [3] Ученые выяснили, какая сковорода самая экологически безопасная. 2018. URL: https://wordyou.ru/ . Это да. Но при этом она дорогая, хрупкая и сложная в уходе, что особенно напрягает, поскольку пища в керамической чаше тоже прилипает ко дну.

3. Не стремитесь купить максимально мощный прибор. Вы серьезно считаете, что вам необходим агрегат с показателем 1950 Вт? Конечно, чем мультиварка мощнее, тем быстрее она готовит. Но параллельно с мощностью растут ее электропотребление и стоимость. Наиболее популярны модели мощностью 600–900 Вт.

4. Не гонитесь за чрезмерным количеством программ, все равно будете использовать всего несколько самых ходовых: варка овощей, обжаривание, каша, выпечка, тушение, приготовление на пару. Плюс любимые блюда: йогурт, картофель во фритюре… — у каждого свое. Большой набор программ у прибора не всегда свидетельствует о его высоком качестве. А вот наличие возможности ручной установки индивидуальных параметров приготовления желательно. И даже не для экспериментов с авторской кухней, а для модификации режима автоприготовления в самых простых программах. Современная мультиварка может быть дополнена функцией «Мастершеф» — она позволяет регулировать температуру и время в процессе работы запущенной программы. Это удобно, если блюдо, приготовленное «на автомате», получается «не таким». Использование «Мастершефа» — это как регулировка интенсивности горения конфорки у газовой плиты: одно нажатие кнопки, и мультиварка уже не тушит, а жарит.

5. Если хотите прочувствовать все плюсы мультиварки, поищите модель с индукционным или 3D-нагревом. Что это значит? В недорогих устройствах с нижним ТЭНом блюда готовятся как бы слоями — сначала нагреваются продукты у дна чаши, а уже потом те, что выше. Чтобы рагу или супы прогревались равномерно по всему объему чаши, их придется перемешивать, а выпечку — переворачивать. Такие мультиварки потребляют много электроэнергии и медленно нагреваются. Не нравится? Более современное решение — индукционный нагрев. Прогревание быстрое и равномерное, плюс на рабочую температуру прибор выходит за считанные секунды. Но есть минус — цена.

При 3D-нагреве три нагревательных элемента подают тепло на чашу одновременно снизу, с боков и сверху [4] Что такое 3d нагрев в мультиварках и его особенности. URL: https://technosova.ru/ . Да, расход электроэнергии по сравнению с индукционными мультиварками у приборов с 3D-нагревом выше, но кто на это смотрит, когда горшочек варит сам и делает это равномерно?

6. Определитесь, какие функции для вас действительно важны. Это может быть подогрев, автоотключение, отложенный старт, защита от отключения электричества, блокировка от детей. Выбирайте, за что имеет смысл отдавать свои деньги. От себя скажем, что тем, кто любит, чтобы завтрак был готов к пробуждению, пригодится функция отложенного старта. А если в доме часто отключают электричество, полезной будет опция сохранения настроек и продолжения приготовления с момента остановки прибора.

7. Предпочитаете контролировать устройства, даже находясь вне дома? Значит, функция удаленного управления мультиваркой придумана для вас. При ее наличии можно запустить приготовление ужина дистанционно. Такие мультиварки относятся к средней и высшей ценовой категории.

8. Выбирайте прибор от компании, которая специализируется на мультиварках много лет. Мультиварка — это не только и не столько корпус. Как у любого устройства с электронной настройкой, ценнее всего ее «мозги». Именно программное обеспечение в конечном счете определяет стоимость прибора — чем больше возможностей личных настроек внесено в ПО мультиварки, тем она дороже. В отличие от корпусов мультиварок, которые разные производители могут заказывать на одних и тех же фабриках, ПО разрабатывается для каждого прибора отдельно.

Чем дольше компания выпускает мультиварки и чем больше возможностей закладывает в ПО своих приборов, тем надежнее будет устройство в эксплуатации — перед введением любой опции производители обязательно тестируют ее работу и обкатывают рецепты.

9. «Внешность» прибора тоже важна. Корпус мультиварки может быть пластиковым или металлическим. Пластиковый меньше нагревается, может быть исполнен в разных цветах. Металлический корпус прочнее, но не застрахован от вмятин. Ну да, не трещин, как в случае с пластиком, но тоже неприятно.

10. При сравнении приборов с одинаковыми параметрами отдавайте предпочтение тому, у которого есть всякие «плюшки»: стаканчики для приготовления йогурта, сетка для фритюра, лопатки, мерные емкости — все эти мелочи облегчают процесс готовки. Уделяйте внимание таким деталям, как длина провода и наличие прорезиненных ножек.

Сколько стоит хорошая мультиварка?

На самом деле мультиварка — не такой уж дорогой прибор. Цена устройства может начинаться с 2000 рублей. Нет, мы не призываем покупать совсем уж дешевую модель: за 6000–10 000 рублей можно приобрести качественную мультиварку с большой чашей на 5–8 литров и 3D-нагревом. Мультиварки за 20 000–80 000 рублей — это надежные индукционные модели с голосовым помощником и дополнительными аксессуарами [5] Стоимость мультиварок. URL: https://market.yandex.ru/ .

Топ-5 популярных мультиварок*

Разные пользователи, производители и магазины называют лучшими самые разные модели. Назовем и мы своих любимчиков.

Polaris PMC 0521 IQ Home

Прибор стоимостью порядка 6500 рублей имеет 15 автоматических программ и 300 режимов приготовления. Да-да, это не опечатка. Помимо стандартных блюд, гаджет может приготовить холодец, омлет, суфле, варенье, творог. Цена мультиварки невысока, а модель продвинутая — управлять устройством можно из любой точки мира неограниченному количеству пользователей. Так что можете готовить хоть со смартфона, хоть с помощью Алисы, не заходя на кухню. Если отключают электроэнергию, прибор не сбрасывает настройки в течение двух часов.

Что еще? Пятилитровая чаша с двухсторонним антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине. Мощность — 750 Вт, наличие функции «Мой Рецепт PLUS». Есть таймер отсрочки, позволяющий поставить задачу за сутки. Температуру прибор также способен поддерживать 24 часа [6] Мультиварка Polaris. URL: https://www.holodilnik.ru/ .

Galaxy GL2641

Эта модель попроще, но тоже хороша. Тем более что она на треть дешевле. Издалека агрегатом, конечно, управлять не получится, а все остальное при нем: есть и отложенный старт, и режимы подогрева и поддержания тепла. Эта мультиварка даже мощнее предыдущей — 900 Вт. В приборе 11 предустановленных программ, в том числе стерилизация, экспресс-приготовление, йогурт, выпечка, приготовление на пару, жарка. Функция «Мультиповар» позволяет хозяйке самостоятельно настраивать время и температуру [7] Мультиварка Galaxy. URL: https://www.holodilnik.ru/ . В целом эта мультиварка способна заменить набор кастрюль и сковород — отличный вариант для дачи или студенческого общежития.

Чаша объемом 5 л с антипригарным покрытием подойдет для того, чтобы полноценно накормить большое семейство.

Garlyn MR-Duo 5

Слово duo в названии мультиварки подсказывает, что в ней две чаши с многослойным антипригарным покрытием. И это сильная сторона этой модели: две чаши с независимым управлением общим объемом 3 л. Также в комплекте идет пара контейнеров для приготовления на пару — используя их, можно готовить четыре блюда одновременно. При этом мультиварка не громоздкая.

В приборе мощностью 700 Вт 10 автоматических программ: кроме стандартных блюд, можно приготовить йогурт, тесто, плов, подогреть детское питание, простерилизовать посуду. Есть возможность отключения звуковых сигналов и блокировки панели управления от случайного нажатия. Оптимальные время и температура приготовления блюд по книге рецептов уже подобраны, но также есть опция готовки в ручном режиме — можно отрегулировать температуру в диапазоне от 35 до 160 °C и время — от одной минуты до 15 часов.

Таймер позволяет запрограммировать запуск прибора с отсрочкой 24 часа и поддерживать температуру блюда до 12 часов.

Стоимость модели — около 15 000 рублей [8] Мультиварка Garlyn. URL: https://www.holodilnik.ru/ .

Midea MPC-6020

Недорогая модель, в которой есть все необходимые опции. По порядку. Объем чаши — 5 л, мощность — 920 Вт. Толстостенная чаша с антипригарным покрытием, мыть ее можно в посудомойке. 11 предустановленных программ позволяют варить, жарить, тушить, томить, печь, готовить на пару в автоматическом режиме. Кроме того, в устройстве можно готовить в режимах «Каша», «Плов», «Паста», «Йогурт». Можно выбирать температуру и время приготовления самостоятельно с помощью опции «Мультиповар»: установить температуру в диапазоне от 30 до 150 °C, настроить индивидуальное время приготовления — от одной минуты до 12 часов. Мультиварка, как и дорогие модели, поддерживает функции сохранения тепла и отложенного старта.

Стоимость прибора — около 5500 рублей [9] Мультиварка Midea. URL: https://www.holodilnik.ru/ .

Redmond RMC-03

Можно посоветовать эту модель молодым мамам. Компактная мультиварка с чашей с керамическим покрытием объемом 2 л подходит для приготовления небольших порций каши, овощных и фруктовых пюре для детей. Впрочем, пользователи отмечают, что чаши такого объема хватает для семьи из трех человек. Также устройство может стерилизовать бутылочки и соски для малыша, разогревать детское питание, пастеризовать молоко. В мультиварке предусмотрено девять автоматических программ. Из наиболее полезных — выпечка, приготовление йогурта прямо в чаше мультиварки, а также сыра, творога, фондю.

Помимо программы «Мультиповар», позволяющей установить индивидуальные настройки температуры и времени, в мультиварке есть функция «Мастершеф лайт» — она интересна тем, что дает возможность менять настройки, когда программа уже запущена.

Стоимость модели — около 6200 рублей [10] Мультиварка Redmond. URL: https://www.holodilnik.ru/ .

Правильно выбранная мультиварка — это помощник для всей семьи не на один год. Поэтому стоит один раз потратить время на ее выбор. Наградой станет прибор, способный заменить множество других устройств на кухне: те, кто «подружился» с мультиваркой, утверждают, что готовят только в ней.

Как быстро выбрать лучшую мультиварку?

Задумали купить мультиварку? Чтобы не тратить на поиски много времени, зайдите в мультибрендовый магазин, специализирующийся на бытовой технике. Например, на сайт holodilnik.ru. В его каталоге свыше 70 000 устройств от российских и зарубежных производителей. Мультиварку можно выбрать более чем из сотни моделей стоимостью от 2000 до 22 000 рублей. Это много, но процесс можно ускорить — достаточно сравнить приборы в автоматическом режиме, предварительно отфильтровав гаджеты по разным параметрам. На сайте интернет-магазина можно отсеять неподходящие модели мультиварок по объему чаши, цене, мощности, производителю, типу покрытия на чаше, наличию самых важных режимов, индукции. Даже по цвету. Параллельно можно изучить, какие устройства особенно популярны у пользователей и возглавляют рейтинги. Такая сортировка занимает несколько минут. На выходе вы получите подборку моделей, соответствующих всем вашим требованиям. Ими-то и можно заняться вплотную: изучить характеристики каждого прибора, почитать отзывы реальных людей, рассмотреть устройство со всех сторон на 3D-визуализации. И, сравнив подходящие мультиварки из разной ценовой категории, определиться: стоит переплачивать или можно сэкономить.

Забрать покупку можно самостоятельно в магазине «Холодильник.Ру» или из пункта вывоза товара — они есть чуть ли не в каждом регионе. Либо заказать доставку в любую точку страны. Магазин предлагает оформить покупку в рассрочку или в кредит, а за приобретение техники начисляет бонусы, которые можно использовать в дальнейшем.

* Рейтинг составлен на основании мнения редакции.

** Материал не является публичной офертой. Информация о стоимости указана для ознакомления и актуальна на июль 2023 года.

  • 1 История возникновения мультиварки кратко. 2023. URL: https://obrazovanie-gid.ru/pereskazy1/istoriya-vozniknoveniya-multivarki-kratko.html?ysclid=ljr0da9rw4918929
  • 2 Кривоногова Д. С. Реакции в кастрюльке. URL: https://school-science.ru/3/13/31955?ysclid=ljr0j7l1wm581043271
  • 3 Ученые выяснили, какая сковорода самая экологически безопасная. 2018. URL: https://wordyou.ru/315174-uchenye-vyyasnili-kakaya-skovoroda-samaya-ekologicheski-bezopasnaya.html?ysclid=li4l52l8q7937705887
  • 4 Что такое 3d нагрев в мультиварках и его особенности. URL: https://technosova.ru/dlja-kuhni/multivarka/3d-nagrev/?ysclid=ljr0ezrxc955892866
  • 5 Стоимость мультиварок. URL: https://market.yandex.ru/catalog—multivarki/54951/list?clid=703&hid=4954975&how=aprice&allowCollapsing=1&local-offers-first=0&glfilter=21194330%3A34069084&page=10
  • 6 Мультиварка Polaris. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/multivarki/polaris/pmc_0521_iq_home/
  • 7 Мультиварка Galaxy. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/multivarki/galaxy/gl2641/
  • 8 Мультиварка Garlyn. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/multivarki/garlyn/mr_duo_5/
  • 9 Мультиварка Midea. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/multivarki/midea/mpc_6020_chernaya_serebristaya/
  • 10 Мультиварка Redmond. URL: https://www.holodilnik.ru/small_domestic/multivarki/redmond/rmc_03/#reviews

Топ-32 лучших мультиварок — рейтинг на 2024 год

Мультиварка представляет собой электрическую кастрюлю с автоматическим управлением и множеством полезных опций и режимов. Наш рейтинг лучших мультиварок на 2024 год поможет определиться с выбором.

В статье расскажем:

  1. 4 лучших недорогих мультиварок
  2. Hotter HX-01
  3. Kitfort KT-206
  4. Philips HD3027/03 Daily Collection
  5. Vita-112
  6. 4 лучших мультиварок на 5 литров
  7. VITEK VT-4271 CM
  8. LUMME LU-1450
  9. BORK U802/U803
  10. Midea MPC-6031
  11. 4 лучших мультиварок на 3 литра
  12. REDMOND RMC-M12
  13. Polaris PMC 0366AD
  14. DELTA DL-6520
  15. Ariete Vintage 2904/03
  16. 4 лучших мультиварок-скороварок
  17. REDMOND RMC-PM504
  18. Moulinex CE222B32
  19. Midea MPC-6001
  20. BORK U804
  21. 4 лучших мультиварок с функцией пароварки
  22. Garlyn MR-Duo 5
  23. REDMOND SkyCooker RMC-M92S
  24. Scarlett SC-MC410S26
  25. Endever Vita-1400
  26. 4 лучших мультиварок с керамической чашей
  27. Kitfort KT-205
  28. Polaris EVO 0225
  29. REDMOND SkyCooker M800S
  30. Moulinex CE222D32
  31. 4 лучших индукционных мультиварок
  32. Cuckoo CRP-CHP1010FD
  33. Moulinex MK622832
  34. Polaris PMC 0489IH
  35. Rondell RDE-1620
  36. 4 лучших мультиварок с wi-fi и управлением со смартфона
  37. Polaris PMC 0521 IQ Home
  38. REDMOND SkyCooker M225S
  39. Добрыня DO-1020
  40. TEFAL CY912830 Cook4Me Touch Wi-Fi
  41. Топ-12 производителей мультиварок
  42. Redmond
  43. Polaris
  44. Tefal
  45. Philips
  46. Moulinex
  47. Scarlett
  48. Midea
  49. Bork
  50. Lumme
  51. Vitek
  52. Marta
  53. Cuckoo
  54. На что обратить внимание при выборе мультиварки
  55. Функциональное назначение
  56. Универсальная
  57. Мультиварка-скороварка
  58. Медленноварка
  59. Мультикухня
  60. Су-вид
  61. Материал и покрытие чаши
  62. Объем чаши
  63. Тип управления
  64. Режимы
  65. Мощность
  66. Дополнительные функции
  67. Особенности конструкции
  68. Комплектация

Показать полностью ▼

По функциям мультиварка дублирует ряд приспособлений для кухни, при этом мультиварка редко стоит без дела, это лучшая помощница хозяек. Корпус прибора имеет хорошую теплоизоляцию, работает как термос, сохраняя тепло и распределяя его во внутреннем объеме. В результате еда равномерно прогревается, готовится быстрее. Атрипригарное покрытие чаш позволяет не использовать жир, а готовить продукты в собственном соку. Относительная автономность (нужно подключение только к розетке) и компактность делают мультиварку самым популярным решением для дачи, общежития и даже для поездок в отпуск.

У вас уже была мультиварка?
Да, выбираю новую.
Нет, хочу купить первую.
Ищу в подарок.
Просто посмотреть захотелось.
Проголосовало: 78

4 лучших недорогих мультиварок

Мультиварка в техническом плане прибор простой. Недорогие модели стоят как кастрюли, предназначенные для готовки на плите. Они имеют небольшой набор режимов, ограниченный мощностью, простое покрытие чаши. Однако функции устройство будет выполнять, прослужит долго. Поэтому при ограниченном бюджете можно смело выбирать мультиварку из недорогих, так как низкая цена не означает низкое качество.

Hotter HX-01

Идеальный вариант для поездки в отпуск, командировку или на дачу, для общежития. Эта свехкомпактная электрокастрюля весит 1 кг. Габариты прибора 15 см на 19 см. Полезный объем чаши составляет 1,4 л. Этого вполне достаточно для 1-2 человек. Потребляемая мощность 600 Вт. Электрочайник такого же объема «ест» энергии значительно больше. Прибор имеет 2 режима: варка и разогрев, есть защита от включения в сухом виде и от выкипания.

Внешне кастрюля смотрится очень симпатично. Управление простое, режим можно выбрать с помощью поворотного переключателя на фронтальной поверхности прибора. Через стеклянную крышку видно содержимое. Крышка имеет ручку, которая не греется в процессе работы, также удобная ручка есть на корпусе. Стальная чаша не боится металлических кухонных аксессуаров, не подвержена коррозии.

Компактная и легкая.

При небольшой мощности справляется со своими задачами на «ура».

Дизайн.

Есть защита от перегрева (от пуска без воды и полного выкипания).

Kitfort KT-206

Kitfort KT-206 относится к медленноваркам, мощность устройства минимальная, всего 160 Вт. Температура приготовления лежит в диапазоне 80-120 градусов, есть 6 предустановленных режимов, в том числе выпечка, тушение и пароварки. Нагревательные элементы расположены по периметру корпуса, обеспечивая равномерный прогрев чаши.

В отличие от предыдущей модели, здесь чаша съемная, керамическая. Ее объем 2,5 л. И на внешнем корпусе и на самой чаше есть ручки, что свойственно в основном дорогим моделям. Крышка простая, стеклянная, но отлично прилегает и не дает испаряться влаге из продуктов. В результате еда готовится в собственном соку, сохраняя максимум пользы и вкуса.

Толстая, тяжелая керамическая кастрюля равномерно прогревается, хорошо держит тепло.

Идеально подходит для приготовления каш, продуктов, требующих долгой варки (домашняя птица, тушенка, холодец).

Минимальный расход энергии.

Philips HD3027/03 Daily Collection

Это простая, но полноразмерная модель, в которой реализован 3D нагрев чаши. Нагревательные элементы находятся не только на дне, но и по стенкам корпуса вокруг чаши. Многослойная металлическая чаша (толщина стенок 1,5 мм) c покрытием Teflon имеет хорошую теплопроводность, быстро и равномерно прогревается. Прочное покрытие не портится при механической мойке. Объем чаши 5 л, он покрывает потребности семьи из 3-4 человек.

Мощность Philips HD3027/03 650 Вт. Управление осуществляется одной клавишей. Есть режим поддержания тепла, который можно отключить этой же клавишей. Внутренняя часть крышки снимается для удобной очистки. Клапан тоже съемный. Корпус мультиварки сделан из нержавеющей стали.

Полноразмерная модель по цене мини-версии.

3D нагрев.

Есть пароварка.

Vita-112

Эта модель очень похожа на Kitfort KT-206 с той разницей, что Vita больше вдвое: чаша здесь на 4,5 л, а мощность 280 Вт. Чаша является самостоятельным предметом, она керамическая, с удобными ручками. Крышка из закаленного стекла, по форме как у простой кастрюли, без клапана, но в нем и нет необходимости. Внешний корпус из нержавейки не боится воздействия воды и моющих средств.

Для приготовления блюд можно выбрать 1 из 3-х режимов: 60, 90 или 100-110 градусов. Есть режим сохранения температуры уже приготовленного блюда. Специальная форма чаши и плотная крышка обеспечивают циркуляцию горячего воздуха во внутреннем пространстве, создавая эффект русской печи. Такой формат идеально подходит для томленных блюд.

Распределение тепла как в русской печке по всему объему.

Большая, толстостенная керамическая чаша с ручками.

Несколько режимов, поддержание тепла.

4 лучших мультиварок на 5 литров

Мультиварка на 5 л – оптимальный вариант для семьи 3-4 человека. Дело в том, что полезный объем чаши, то есть тот, который до отметки «max» отличается от объема, который указывает производитель. При номинальном объеме 5 л, супа получится приготовить всего 3,5-4 л.

VITEK VT-4271 CM

При таком объеме Мультиварка занимает минимум места на столе. Выполнена она в классическом «мультиварочном» дизайне с цилиндрическим корпусом. Управление электронное, интуитивно понятное. Сенсорные клавиши расположены на фронтальной поверхности корпуса. Здесь 20 заранее установленных программ и возможность пользовательского программирования в режиме «мультишеф». Есть отложенный старт и подогрев до 1 суток, максимальное время, на которое можно установить таймер – также 1 сутки. Это рейсталинг одной из самых успешных моделей Vitek. В VT-4271 поставлен нагревательный элемент на 900 Вт.

В комплект входит емкость для приготовления на 5 литров с отличным антипригарным покрытием, емкость-пароварка, «антивандальные» аксессуары и 6 баночек для йогурта с крышками. В этой посуде можно хранить йогурт в холодильнике, есть крышечки.

В предустановленных программах можно менять настройки времени и температуры.

Красивые и удобные баночки для йогурта.

Хороший выбор режимов, есть мультиповар.

LUMME LU-1450

LUMME LU-1450 – одна из самых дешевых мультиварок-скороварок, которые представлены на нашем рынке техники. Мощность агрегата 900 Вт, диапазон рабочей температуры 30-180 градусов. В мультиварке можно приготовить все: от йогурта (или поставить тесто на подъем) до жареной картошки. Помимо установленных производителем режимов, есть возможность самостоятельно программировать мультиварку, причем делать это можно без давления (мультиповар) и с ним (программа «шеф»). Давление устанавливается на одну величину с помощью клапана.

Полезный объем чаши 3, 5л. Она алюминиевая, довольно легкая, зато хорошо, равномерно прогревается. Внутреннее покрытие Non-stick, аналог тефлона, устойчиво к стиранию и хорошо «дружит» с высоким давлением, не пузырится от него. Верхняя крышка полностью снимается и разбирается, что сильно упрощает ее очистку.

Лучшая цена для скороварки.

Подогрев можно отключить перед началом приготовления.

Собственные рецепты можно запрограммировать и запомнить.

BORK U802/U803

А это одна из самых дорогих мультиварок, что можно найти у нас. Дороже стоит только профессиональное оборудование для ресторанов. Что же получит пользователь? Это индукционная мультиварка с 3D нагревом. При потребляемой мощности 1,4 кВт она нагревается практически моментально. Даже без давления BORK U802/U803 готовит еду быстрее конкурентов. Но здесь есть и клапан, который можно закрыть и готовить блюда под давлением. Производитель предлагает попробовать 200 рецептов, для каждого из которых можно менять время приготовления.

Дизайн мультиварки узнаваемый, в фирменном стиле Борк. Управление сенсорное с центральной поворотной клавишей. Вся информация выводится на цветной дисплей, также есть голосовой помощник. Всё понятно, разобраться с прибором и начать готовить легко. Чаша имеет долговечное покрытие. На чаше есть удобные ручки и разметка на внутренней стороне.

Индукционный нагрев по всей поверхности чаши.

Можно использовать как скороварку.

Стильный, яркий дизайн.

Качество материалов и сборки.

В комплекте идёт двухярусная сетка-пароварка.

Midea MPC-6031

Это очень простая, а потому исключительно надежная мультиварка. Ее мощность 0,9 кВт, этого достаточно, чтобы был режим «жарить». Правда, выпечку она готовить не умеет. Зато делает отличные каши, паровые блюда, для которых в комплекте идет специальная корзина. При необходимости можно воспользоваться отложенным стартом и запрограммировать приготовление блюда к определенному времени.

В режиме мультишеф можно установить температуру 40-160 градусов и время от 5 мин до 5 часов. Установленных режимов, которые позволяют не вводить настройки вручную, 6. Подогрев готового блюда отключается до старта программ.

Хорошее антипригарное покрытие, готовить можно без масла.

Хорошее соотношение цены и качества.

Простое, понятное управление.

4 лучших мультиварок на 3 литра

Мультиварка с 3-х литровой чашей подойдет для небольшой семьи или для одного человека, также она выручит в поездке. Часто небольшую мультиварку приобретают в качестве «гарнироварки» или для выполнения какого-то иного узкого круга задач.

REDMOND RMC-M12

Это самая популярная модель мультиварок на российском рынке. Она базовая у производителя и считается мультиварочной классикой. В комплекте идёт чаша с керамическим антипригарным покрытием. Но мультиварка совместима и с полимерными чашами Редмонд. Мощность мультиварки 500 Вт, а диапазон рабочих температур 35-170 градусов.

Свою популярность данная модель заработала большим сроком службы, простым управлением и достаточно большим набором режимов. Есть мультиповар, с помощью которого можно устанавливать пользовательские режимы. В предустановленных программах можно корректировать время приготовления. Таймер рассчитан на 24 часа, а подогрев осуществляется 12 часов.

Лёгкая и компактная.

Можно менять время и температуру внутри программ.

Керамическое покрытие чаши.

Polaris PMC 0366AD

Аккуратная, в минималистичном стиле, мультиварка компактнее других моделей с таким же объемом чаши. При этом панель управления имеет крупные, легко читаемые надписи. Дисплей большой и яркий. Управление устройством не вызывает проблем даже у новичков.

Мощность 550 Вт. В тандеме с хорошей теплоизоляцией корпуса этого хватает даже для высокотемпературных режимов, например, для выпечки. Антипригарное покрытие Biotore не боится царапин, не вступает в реакцию с едой и абсолютно безопасно для человека. Мыть чашу можно в посудомоечной машине. В комплекте есть пароварка, аксессуары и мерный стакан. Мультиварка имеет 48 программ, возможность пользовательских корректировок. Есть таймер, подогрев и опция «мультишеф».

Занимает мало места, смотрится очень маленькой, хотя имеет чашу стандартного размера.

Минимальный расход энергии.

Большой выбор программ и режимов.

Хорошее качество сборки.

DELTA DL-6520

Мультиварка DELTA DL-6520 имеет довольно интересный дизайн и набор функций. Покупателю предоставляется выбор цветового решения: серебристый или чёрный. Мощность нагревательного элемента 0,5 кВт. Производитель запрограммировал 11 рецептов приготовления блюд, в том числе высокотемпературные фритюр и хлебопечка. Для приготовления на пару есть специальная пластиковая корзинка. Также производитель поставляет мерный стакан, рецепты в книге написаны в расчете на его использование.

Дизайн.

Маленький расход энергии.

Достаточный выбор программ.

Ariete Vintage 2904/03

Стильная, необычная мультиварка, выполненная в ретро-дизайне, станет настоящим украшением кухни. Это медленноварка, и она поддерживает температурные режимы в диапазоне 60-120 градусов. Потребляемая мощность составляет 650 Вт. Интересная здесь и комплектация. Крышка стеклянная, стандартного для кастрюль вида, крепится на ручки мультиварки с помощью специального держателя. Также есть мерный стакан, поварешка и корзинка-пароварка на 1,8 л. Чаша смотрится симпатично. За счет объемного бортика ее удобно брать даже без ручек. Еще одна особенность: производитель разрешает, даже рекомендует (для образования румяной корочки на еде) помещать чашу в духовку.

Ретро-дизайн в нескольких цветовых решениях.

Медленноварка, но есть корзина-пароварка.

Чашу можно ставить в духовку.

4 лучших мультиварок-скороварок

Высокое давление позволяет готовить еду быстрее, чем на плите в 1,5-2 раза. Некоторые блюда, например мясные бульоны, тушеное мясо, мясная и рыбная консервация вообще выходят на новый уровень. Даже жесткое мясо превращается в нежную тушенку, если его приготовить в скороварке. Все ведущие производители мультиварок предлагают хотя бы одну модель, оснащенную функцией скороварки.

REDMOND RMC-PM504

Чаша рассчитана на 5 л, полезный объем примерно 3,7 л. Мощность 900 Вт, мультиварка работает в широком диапазоне температур, есть низкотемпературные режимы (йогурт и су-вид) и высокотемпературные (жарка и выпечка). Для режима «скороварка» предусмотрены 4 степени защиты от высокого давления, также есть блокировка экрана от детей и автоматическая защита от перегрева.

В комплект входит всё, что может понадобиться для предложенных режимов: поставка сетка и пароварка, баночки для йогурта тоже на подставке, половник, мерный стакан (по традиции Редмонд пишет свои рецепты, пересчитывая продукты в мерных стаканах). Из опций комфорта есть съемная крышка, таймер, подогрев и его отключение, разогрев холодной еды, отключение звуковой сигнализации.

Съемная крышка и разборные клапаны облегчают уход.

Экспресс режим активируется одним нажатием.

Может работать без давления.

Moulinex CE222B32

По основным параметрам эта модель схожа с предыдущей: мощность 900 Вт, объем 5 л, есть возможность готовить с давлением и без. Но Мулинекс оснастил свой прибор чашей с керамическим покрытием. Для работы с высоким давлением это считается лучшим решением, ведь при появлении микродефектов покрытие, керамика не начинает пузыриться, т.к. имеет лучшую адгезию, но сама не эластична. Гарантия на прибор составляет 24 месяца, а заявленная ремонтопригодность 10 лет.

Производитель запрограммировал 10 различных режимов готовки, внутри которых можно менять настройки вручную. Мультиварка высокая, чаша тоже. Это очень удобно для приготовления первых блюд и каш. Полезный объем при таком варианте компоновки оказывается больше. Крышка мультиварки съемная. На чаше нет стационарных ручек, но пользоваться щипцами не придётся. В комплекте идет специальная съемная ручка для чаши.

Простое управление, 30 программ, 10 режимов.

Съемная крышка, ручка для чаши.

Керамическое покрытие чаши.

Midea MPC-6001

Недорогая, но очень симпатичная скороварка имеет чашу на 5 л. Она мощная, 1 кВт, имеет много интересных режимов и отличную комплектацию. По «начинке» MPC-6001 сопоставима с премиальными моделями: здесь есть режимы йогурт и подъем теста, су-вид, жарка, выпечка и фритюр. Для приготовления йогурта добавлены баночки с подставкой, есть металлическая подставка и корзинка-пароварка.

Рейтинг данной мультиварки на маркет-плейсах очень высокий, 4,8 из 5. Пользователи, которые имеют опыт работы с другими мультиварками, отмечают, что Midea MPC-6001 по качеству сборки, продуманности, своим техническим возможностям и эргономике, сопоставима с более дорогими моделями.

Есть клапан для работы с давлением, но есть и контейнер для конденсата для работы без давления.

Крышку можно снять, чтобы помыть.

Очень высокое качество для своей цены.

BORK U804

Собирается эта модель в Корее. BORK U804 – это умная мультиварка, управлять которой можно из приложения с телефона. Оно постоянно обновляется, пополняясь новыми рецептами. Для начинающих поваров есть много полезных подсказок. Каши и крупы готовятся в сенсорном режиме. Это значит, что в процессе идет постоянный мониторинг температуры и других показателей. В результате каша получается идеальной не зависимо от того, готовилась 1 порция или сразу 4-6 порций.

Нагрев чаши осуществляется в формате 3D, в четырех зонах. Точный контроль температуры осуществляется инфракрасным датчиком. Сама чаша 6-ти слойная. Внешний слой из чугуна прочный, с «правильными» тепловыми характеристиками. Он равномерно прогревается по все поверхности, хорошо держит тепло. Внутреннее покрытие керамическое с частицами активированного угля. Оно износостойкое, экологичное, гипоаллергенное. Дно чаши ребристое, как у сковороды гриль.

Мощность 1,4 кВт, технология 3D нагрева.

Термодатчики гарантируют точное выполнение рецепта.

Управление с телефона, можно программировать на свое усмотрение, есть помощник.

4 лучших мультиварок с функцией пароварки

Приготовление еды на пару считается самым здоровым и деликатным способом, при котором сохраняется вся польза продуктов. В доме, где есть маленькие дети, аллергики, люди, следящие за своим питанием, а также любителе мантов, без пароварки не обойтись. Отдельностоящий прибор занимает много места, сам стоит немало. А вот мультиварка с дополнительной опцией «пароварка» — это отличный выход.

Garlyn MR-Duo 5

Некоторым хозяйкам так нравится готовить в мультиварках, что они готовы заменить всю кухонную технику этими «чудо-горшками». Для таких ситуаций инженеры компании Garlyn разработали устройство с двумя чашами. В мультиварке MR-Duo 5 можно готовить одновременно (но не обязательно) в двух независимых чашах по 1,5 л каждая, суммарно получится приготовить 3 л еды (полезный объем 2,6 л). При этом места на столе данная модель занимает значительно меньше, чем 2 прибора такого объема. Независимые герметичные крышки не дают смешиваться запахам. Для каждой чаши есть по корзине-пароварке, в итоге одновременно можно приготовить до 4-х разных блюд. Отличный вариант для тех, кому хватает небольших порций, но нужно разнообразие.

Потребляемая мощность устройства 700 Вт. Температура регулируется в диапазоне 35-160 градусов. Есть отложенный старт, таймер, автоподогрев и его отключение.

2 независимые чаши в одном корпусе.

Звук можно отключить. Идеально, когда в доме есть маленькие дети.

Хорошо подобраны настройки в предустановленных режимах. Крупы готовит идеально.

REDMOND SkyCooker RMC-M92S

Одна из самых мощных мультиварок марки (1 кВт) оснащена чашей на 5 л с керамическим покрытием. Данная модель относится к люксовой серии. Она работает по технологии 3D нагрева. Мультиваркой можно управлять с телефона. Удобное приложение подскажет, поможет подобрать оптимальный рецепт.

Помимо стандартного набора функций, вроде выпечки и йогуртов, мультиварка умеем стерилизовать и пастеризовать, значительно упрощая процесс сезонных заготовок. В комплекте также есть корзинка-пароварка и сетка для фритюра. Продуманный контейнер для конденсата легко снимается и моется.

Чаша с керамическим покрытием и удобными ручками.

Мощность 1000 Вт.

Выбор режимов впечатляет.

Scarlett SC-MC410S26

В этой мультиварке можно рассмотреть черты топовых моделей от лучших производителей. Чаша имеет округлую форму горшка, дизайн тоже очень намекает на французский шик. Соотношение мощности (0,5 кВт) и объема (3 л) позволяют готовить в широком диапазоне температур. Предустановленных программ приготовления 8, но есть возможность задать пользовательские настройки.

Сенсорное управление интуитивно понятное. Есть таймер на 24 ч, подогрев. Клапан для выхода пара встроен в крышку. Смотрится это очень красиво, т.к. клапан никак не выделяется.

Компактная, привлекательный внешний вид.

Собрана хорошо, работает стабильно.

При мощности 500 Вт работает шустро.

Endever Vita-1400

Это мультиварка-мультипот. Vita-1400 может заменить практически всю технику на кухне: не только пароварку, кастрюлю и сковороду, как обычная мультиварка, но и гриль. Благодаря высокой мощности 1,7 кВт в высокотемпературных режимах противень нагревается до 250 градусов. В комплект входит емкость для основных блюд, противень с рельефным дном для гриля, вставка-пароварка. Все емкости имеют прочное тефлоновое покрытие.

Выбор режимов осуществляется бегунком внизу корпуса. Разобраться очень просто, можно даже не читать инструкцию. Ухаживать за мультитопом тоже проще: все снимается и разбирается, все аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.

Многофункциональный прибор, заменяет всю технику на кухне.

Высокая мощность и температура приготовления.

Ручки не греются, не возможно обжечься.

4 лучших мультиварок с керамической чашей

Керамическая чаша или чаша с керамическим покрытием служит дольше тефлоновых. Керамика не боится взаимодействия с металлическими аксессуарами, высоких температур и агрессивных сред, например, кислот из продуктов, она лучше взаимодействует с высоким давлением.

Kitfort KT-205

Небольшая электричекая кастюля на 1,5 л выручит в поездке, командировке и студенческом общежитии. Она потребляет всего 150 Вт, при этом может приготовить суп, кашу и гарнир из круп или овощей. Рабочая температура 80-120 градусов, поэтому теоретически Kitfort KT-205 можно использовать даже вместо чайника.

Чаша полностью сделана из керамики. Она удобная, с ручками. Можно пользоваться ей отдельно. Стеклянная крышка плотно закрывает кастрюлю, через нее можно наблюдать за процессом приготовления

Цена.

Потребляет всего 150 Вт.

Симпатичная, очень удобная чаша.

Можно не следить за процессом приготовления, ничего не выкипает, не пристает.

Polaris EVO 0225

В Polaris EVO 0225 сконцентрированы все передовые технологии, что есть на рынке мультиварок. Управлять прибором можно с сенсорной панели, причем управление интуитивно понятное и адаптивное, а можно из приложения со своего смартфона. Все возможные режимы приготовления мультиварка поддерживает: от йогуртов до выпечки. Пополняется арсенал рецептов постоянно, в приложении их около 700. Мощность 860 Вт.

Нагрев осуществляется по технологии 3D. Чаша равномерно прогревается со всех сторон. Покрытие усиленное керамическое, устойчиво к истиранию. Продуманы все вопросы комфорта: есть таймер, подогрев, рабочие настройки можно менять в любой момент. Защитная автоматика не дает устройству перегреваться.

Толстая чаша с прочным покрытием.

Работает с приложением wificook.

Нагрев по всей поверхности чаши.

REDMOND SkyCooker M800S

По характеристикам данная мультиварка почти близнец Polaris EVO 0225. Чаша с керамическим покрытием на 5 л греется 3D элементами мощностью 900Вт. Мультиварка также работает с приложением Ready for Sky, может интегрироваться в систему умного дома. Правда дизайн этой модели смотрится «побогаче».

Пользователи отзываются об этой модели как о «беспроблемной». Она стабильно выдает ожидаемый результат, имеет хороший срок службы (работает по 7-10 лет), не нуждается в каком-то дополнительном обслуживании.

Лучшее соотношение цены и качества.

Много режимов и программ, приготовить можно почти всё.

Эффективный нагрев.

Moulinex CE222D32

По заявлениям производителя мультиварка справляется в 3 раза быстрее, чем это делает кастрюля на плите. Вполне возможно, ведь здесь есть система набора давления, мощность мультиварки 900 Вт. Работа под давлением контролируется 4-х ступенчатой системой защиты.

Из интересных программ здесь есть: приготовление в духовке, бланширование, творог, десерт. В режиме мультиповар пользователь может регулировать все настройки сам. В итоге мультиварка Мулинекс – настоящая находка для любителей вкусно, разнообразно и полезно поесть.

Есть сборник конденсата.

Крышка снимается.

Много интересных режимов, которых нет в других моделях.

4 лучших индукционных мультиварок

Индукционный нагрев – инновационная технология, при которой греется не ТЭН, а сама посуда. Происходит это за счет электромагнитной индукции. В результате нет потерь энергии на теплопередачу, все происходит быстрее и эффективнее. Реализовать 3D нагрев при такой технологии проще, чем окружать чашу стандартными тэнами.

Cuckoo CRP-CHP1010FD

Это индукционная рисоварка. Значит, температура здесь не очень высокая, жарить не получится. Зато такие варианты приготовления как томление, варка, тушение, получаются великолепно. Рисоварка рассчитана на 10 порций, объем чаши 1,8 л. Есть режим поддержания тепла. Температуру можно менять.

Выглядит CRP-CHP1010FD роскошно. Панель управления оформлена на корейском языке, но по инструкции (она русифицирована) все можно понять. На чаше есть ручки. Упрощает уход за устройством режим самоочистки.

Потрясающий внешний вид.

Высокое качество.

Moulinex MK622832

Чаша здесь не самого популярного, до довольно востребованного объема – 4 л. Этого достаточно для большой семьи, но места на кухне мультиварка занимает немного. Мощность 750 Вт, индукционные нагрев быстро выводит устройство на рабочие показатели. Выбрать можно одну из 12 предустановленных программ или создать свою. Таймер и подогрев помогут приготовить обед к назначенному часу.

В этой модели управление адаптивное Fuzzy Logic. Это значит, что мультиварка в процессе приготовления контролирует параметры (температуру продуктов) готовки и корректирует при необходимости рабочие настройки (время и температуру приготовления). С минимальным пользовательским вмешательством, получается готовить блюда профессионального качества.

Вкус готовых блюд.

Адаптивное электронное управление.

Оптимальный объем.

Polaris PMC 0489IH

Эта мультиварка тоже на 4 л. Чаша здесь округлой формы, с утолщенными стенками (2,5 мм), магнитная по всей поверхности. Нагрев идёт также во всей поверхности. Благодаря такой форме горшочка тепло отталкивается от ободка в верхней части чаши и возвращается обратно. Антипригарное покрытие здесь 3-х слойное.

Мощность устройства 1250 Вт. PMC 0489IH имеет 57 установленных программ приготовления, в том числе су-вид, пар, выпечка. При необходимости можно воспользоваться отложенным стартом и автоподогревом.

Сферическая индукционная чаша.

Мощность 1,2 кВт.

Утолщенная чаша с 3-х слойным покрытием.

Rondell RDE-1620

Rondell RDE-1620 смотрится как премиальная мультиварка, хотя по цене смело попадает в средний ценовой сегмент. Панель управления сенсорная, клавиши интегрированы в поверхность, на корпусе нет никаких лишних деталей.

Чаша 4,8 л имеет сферическую форму, при приготовлении еды создается эффект «русской печи». Мощность мультиварки 1300 Вт. Чаша тяжелая, хорошо держит тепло. Блюда, требующие длительного томления получаются сказочными. На чаше есть ручки, которые не нагреваются во время работы. В комплект включена сетка для фритюра, контейнер-пароварка, мерная посуда и ложки.

Дизайн.

Тяжелая округлая чаша с прочным покрытием.

13 продуманных программ и мультиповар.

4 лучших мультиварок с wi-fi и управлением со смартфона

Наличие таймера – это хорошо, но возможность запустить или остановить мультиварку дистанционно – это еще лучше. Когда сложно заранее предсказать, к которому часу нужен обед, управление через wi-fi выручает.

Polaris PMC 0521 IQ Home

PMC 0521 IQ Home дружит с Алисой. Управление простое и понятное, но даже его можно делегировать своему голосовому помощнику. Можно пользоваться смартфоном как пультом ДУ, а можно воспользоваться информационным дисплеем на фронтальной панели мультиварки.

Объем чаши 5 л. Она стальная с тефлоновым покрытием. Мощность мультиварки 750 Вт. Есть режимы выпечка, жарка, а также молочная каша и холодец. По отзывам пользователей кашу эта модель готовит великолепно, не пригорает, молоком не «плюётся». Есть и таймер на 24 часа.

Варит отличную молочную кашу.

Покрытие чаши: ничего не пригорает, легко моется.

Работает с Алисой, может работать в системе «умный дом».

REDMOND SkyCooker M225S

А вот и еще одна пара почти близнецов. Эта модель очень похожа на предыдущую: дизайн, объем чаши. Прочитав инструкцию на одну из мультиварок, без труда можно справиться со второй. Разница в том, что Редмонд чуть помощнее, здесь нагреватель на 860 Вт, поэтому режим «выпечка» он воспроизводит увереннее.

Управление мультиваркой адаптивное. Оно автоматически корректирует настройки. Например, отсчет времени приготовления начинается не с момента пуска программы, а с того момента, когда мультиварка выходит на рабочую температуру. Пользователь может сам регулировать работу по своему усмотрению, отключив автоматику.

Понятное приложение с расширенными возможностями.

Выбор цветового решения и дизайна корпуса.

Покрытие чаши.

Добрыня DO-1020

Для мультиварки, которой можно управлять со смартфона, цена минимальная. Сама мультиварка надежная, функциональная. Если бюджет ограничен, а возможность дистанционного управления необходима – это отличный вариант.

Чаша легкая, но покрытие крепкое, поэтому еда не пригорает, а нагрев происходит достаточно равномерно. Объем чаши 4 л. Мощность Добрыни 1 кВт. Производителем предустановленно 11 программ, внутри которых можно менять время. Телефон в данном случае просто играет роль пульта ДУ, без «умных» опций. В комплекте идут пароварка и мерный стакан.

TEFAL CY912830 Cook4Me Touch Wi-Fi

Это самая дорогая мультиварка в рейтинге, и, наверное, на российском рынке. Нет, она не бегает сама в супермаркет за продуктами, но после закладки их в чашу сделает все в лучшем виде. Мощность 1,7 кВт. На корпусе нет никаких кнопок, только сенсорный экран, с которого и осуществляется управление. Но удобнее ее включать со смартфона, потому что приложение предлагает большой выбор режимов и подскажет, какой лучше. Есть «быстрые» режимы, есть многоступенчатые.

Высокая мощность, 3D нагрев и хорошая теплоизоляция корпуса и крышки позволяют готовить даже сложные блюда просто и быстро.

Сложные многоступенчатые рецепты, мультиварка сама подсказывает о следующем этапе.

Мощность 1,7 кВт.

Толстая чаша с отличным покрытием.

Топ-12 производителей мультиварок

На рынке мультиварок представлены как ведущие мировые широкопрофильные производители кухонной техники, так и компании, специализирующиеся только на этом сегменте. Выбор устройства от проверенного производителя гарантирует качество и надежность техники, а также отсутствие проблем с рекламациями, если они будут.

Redmond

Российская компания, которая ассоциируется у потребителя исключительно с выпуском мультиварок. На самом деле ассортимент техники Редмонд очень большой. Но мультиварки этой компании в свое время ярко вошли на рынок с помощью вирусной рекламы. Кроме того, инженеры компании не адаптировали иностранный продукт, а учли предпочтения наших хозяек и сделали технику именно для них. В результате Redmond начиная с 2010-х и по сей день является лидеров в этом секторе. Ценовой сегмент средний, но есть и недорогие базовые модели.

Polaris

О происхождении этой компании много споров и нет точного ответа, чья она, наша или импортная. Официально бренд зарегистрирован в Швейцарии. По факту производство находится в Китае, а управление в РФ. Поларис выпускает мелкую бытовую технику, представлен во всех ее видах, в том числе и на полках с мультиварками. Техника относится к нижнему ценовому сегменту, есть несколько моделей в среднем. При этом внешне и по функционалу мультиварки данной марки очень привлекательны. По качеству материалов и сборки они могут смело конкурировать с лидерами рынка.

Tefal

Французская компания, которая думает о своем покупателе, предлагает функциональные, практичные и красивые, с французским шиком мультиварки. Стоят они дорого, но они того стоят. Даже базовые модели Тефаль имеют расширенные возможности: есть скороварки, устройства с тестомесами как у хлебопечки, су-вид. У компании есть запатентованные технические и дизайнерские решения, делающие его технику уникальной. В частности, чаша в форме сферического горшка возвращает тепло сверху вниз, создавая эффект конвекции горячего воздуха как в русской печи. Тефлоновое покрытие в оригинале также принадлежит этой марке.

Philips

Эта транснациональная голландская компания выпускает исключительно качественную технику. Имея мощную научно-исследовательскую базу, Филипс внедряет технологичные решения даже в самые простые бытовые устройства. Мультиварок у марки не много, но модельный ряд покрывает запрос любой хозяйки. Есть простые и недорогие, но очень надежные модели, есть варианты профессионального уровня, которые будут стоить на порядок больше.

Moulinex

Еще одна французская компания претендует на звание лучшего производителя мультиварок. Концепция этой марки заключается в максимальной эргономике техники. Дизайн и все технические решения подчинены этой идее. С мультиварками Мулинекс можно разобраться не читая инструкции. Продуманы вопросы чистки, ухода, эксплуатации. Например, в мультиварках-скороварках марки есть дополнительный клапан для быстрого и безопасного сброса давления. Цена на устройства средняя, доступная широкому кругу пользователей.

Scarlett

Данная компания российская, но с британской регистрацией. В начале 90-х, когда создавался бренд, было неловко признаваться, что ты местный. На данный момент это крупная компания с собственными заводами и логистическими центрами в нескольких странах Азии. Объемы выпуска нарастали с первых дней в таком темпе, что уже к 2008 г по наличию продукции у населения Скарлет занимала первое место в РФ и странах СНГ.

Мультиварок этой марки немного: по несколько моделей на каждый объем чаши. Они простые в обращении, имеют лаконичный дизайн, эргономичны. Весь спектр способов приготовления и температурных режимов охватывается. Ничего интересного и необычного бренд не предлагает, но своих поклонников без мультиварки не оставит.

Midea

Крупная китайская компания создает технику для комфортной жизни. Основной ее профиль – это оборудование для отопления и кондиционеры. Параллельно она выпускает мелкую бытовую технику, в том числе кухонную. Мультиварки Мидея относятся к ценовому сегменту «эконом». При этом хозяйка, которая уже знакома с этим видом техники и ищет именно комфортные «фишки», например, съемную крышку, ручки на чаше, найдет их у этого бренда. Даже самые простые мультиварки Midea имеют максимальное число опций комфорта и богатую комплектацию (например, баночки для йогурта и сетки для фритюра).

Bork

А вот сейчас будет неожиданно! Bork – это отечественный бренд, выпускающий технику в премиальном сегменте, хотя для большинства он ассоциируется с Германией. Начинал свою историю бренд с простых недорогих изделий в нижнем ценовом сегменте. Но с 2001 была принята новая стратегия развития. Компания инвестировала огромные средства в промышленный дизайн, открыла свои производства в странах Европы и брендовые бутики розничной продажи. На данный момент техника Борк стоит на одной степни по качеству продукции и плотности инновационных решений с мировыми лидерами.

Lumme

Родителем бренда является питерская компания STINGRAY, которая изначально занималась поставками мелкой бытовой техники для сетевых магазинов в Санкт-Петербурге, затем по всей России. Изучив механизмы взаимодействия начального звена (китайские производители) и конечного (крупные сети), компания начала выпуск продукции под собственными марками, в том числе Lumme. Lumme – это так называемый «приват бренд» со всеми его преимуществами. Нет затрат на рекламу и продвижение, есть возможность выпускать качественную технику по минимальной цене.

Vitek

Мультиварки Витек узнаваемы и любимы хозяйками. Они также распространены, как мультиварки лидеров российского рынка Поларис и Редмонд. Несмотря на небольшой модельный ряд, есть разнообразие объемов, режимов и дизайнов. Можно подобрать мультиварку под любой запрос. При этом основное конкурентное преимущество бренда – это его более низкая цена при равном качестве. Чаши устройства Витек совместимы с другими марками.

Marta

А это еще одна «дочка» компании STINGRAY, которая также выходила на рынок в качестве приват-бренда. Сейчас продукция марки представлена не только в «родных» сетях, но и в несетевых магазинах и на всех маркетплейсах. Ассортимент мультиварок здесь поинтереснее, чем у Lumme. У Марта есть мультиварки разного объема, мультиварки-скороварки, с металлической, керамической чашей, с баночками для йогурта, корзинками-пароварками или для фритюра. Цена устройств минимальное, качество, если судить по отзывам пользователей, достойное.

Cuckoo

Южнокорейская компания Cuckoo выпускает профессиональные рисоварки, предназначенные для предприятий общественного питания. И в этом деле она является лидером. С недавнего времени ассортимент был расширен и появились рисоварки бытовые, с объемом чаши от 1 л. Устройства предназначены для приготовления риса и его хранения в теплом виде некоторое время. Если в доме есть любители риса и каш из разных круп, то этот формат мультиварки станет настоящей находкой. Бытовые рисоварки можно отнести к среднему ценовому сегменту. Срок службы техники Cuckoo значительный, так как она разрабатывалась изначально под большое число рабочих циклов.

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Казалось бы, что может быть проще, чем выбор кастрюли, пусть и электрической? Однако разнообразие мультиварок заставляет задуматься. Цена некоторых моделей может различаться в разы. Стоит ли переплачивать, или можно просто купить самую дешевую? А если и переплатить, то за какие опции?

Функциональное назначение

По своему назначению мультиварки бывают универсальными и специальными. Зависит это от мощности прибора, выбора температурного режима и программ, а также от конструкции крышки, в частности от ее клапана. Выбор зависит от того, какие задачи будут стоять перед прибором. Будет ли он основным для приготовления еды или нужен для выполнения узкого круга задач.

Универсальная

Универсальная мультиварка имеет множество режимов работы и может заменить на кухне большинство других приборов для приготовления еды. Нагревательный элемент находится внизу, иногда есть дополнительные элементы по бокам от чаши. Мощность пропорциональна объему и позволяет готовить в большом диапазоне температур: от относительно низких температур, например, йогурт или делать растойку теста, до высоких, в том числе, жарить во фритюре.

Крышка таких мультиварок имеет клапан для сброса лишнего давления и сбора конденсата. Также благодаря герметичной толстой крышке, нет потерь тепла. Готовить можно как с ней, так и без.

Выбор в этой группе приборов просто огромный: от маленьких, буквально на пару порций, до больших. Есть мультиварки разной мощности, дизайна. Разрыв в цене между бюджетными моделями и «навороченными» от именитых брендов может достигать порядка.

Мультиварка-скороварка

Скороварки готовят под высоким давлением. Клапан на крышке закрывается так, что пар практически не выходит наружу, концентрируется и нагнетает высокое давление внутри чаши. Температура кипения в таких условиях превышает 100 градусов. В результате еда готовится быстрее в 1,5-2 раза.

Вкус блюд, приготовленных в скороварке, отличается от тех, которые готовятся без давления. Бульоны получаются более наваристые, так как соединительная ткань вокруг мясных костей сильнее желируется. Мелкие косточки в рыбе размягчаются, их потом можно не убирать, как в консервах. Также скороварка идеально подходит для приготовления овощных блюд. Вне зависимости от мягкости и времени варки каждого отдельного овоща, в блюде они все приготавливаются равномерно и одновременно. Мягкие, например, кабачки не превратятся в кашу, а твердая морковь успевает протушиться до мягкости. Еду можно готовить, не добавляя масла и даже воду. Всё готовится в собственном соку. Вкус получается более яркий и насыщенный.

В большинстве моделей предусмотрен выбор. Они могут работать с высоким давлением, а при открытом клапане выполнять функции обычной универсальной мультиварки. Такой формат очень популярен у покупателей.

Медленноварка

Из названия понятно, что устройство предназначено для медленного приготовления пищи. Оно обычно поддерживает всего несколько режимов: варка, тушение, каша или джем. Все эти варианты подразумевают температуру около 100 градусов и длительное приготовление. Считается, что еда, которую готовят на таких режимах, получается более полезной и здоровой.

Так как температура здесь небольшая, интенсивного кипения нет. Поэтому крышки на медленноварках обычно не снабжаются клапаном и выглядят как обычные крышки для кастрюли. Требования к покрытию чаши тоже не завышены: нет нужды перемешивать продукты, нет высоких температур и давления, поэтому износ покрытия минимальный.

Небольшая мощность, минимум опций, простая конструкция медленноварки определяют ее стоимость. Среди всех мультиварок это самый дешевый вариант. Некоторые универсальные модели имеют специальный режим для длительного низкотемпературного приготовления еды.

Мультикухня

Любителям сложной, многофункциональной техники, производители мультиварок могут предложить мультикухни. Эти приборы совмещают в себе не только функции электрической кастрюли, но имеют встроенные весы, элементы хлебопечки (например, ножи для замешивания теста), измельчители и другие вспомогательные приспособления.

При минимальном участии хозяйки такие приборы готовят сложные блюда. Однако широкого распространения мультикухни не получили из-за высокой цены. Кроме того, чем сложнее система, тем ниже ее надежность. При большой стоимости, число обращений в сервис не радует. Ведущие производители кухонной техники имеют всего по 1-2 модели мультикухни в своих линейках.

Су-вид

Су-вид редко реализуется в виде отдельного прибора, чаще это функция в обычной мультиварке. Однако можно встретить на полке с профессиональным оборудованием специальные установки для приготовления по технологии су-вид.

Еда готовятся при низкой температуре в вакууме. Сначала подготовленные продукты необходимо упаковать в вакуум. Затем они помещаются в чашу, и начинается приготовление при температуре 55-80 градусов. Длительность приготовления большая, от 3-4 часов. Для этой технологии важно поддерживать температуру на заданном уровне, без колебаний. Мультиварки су-вид оснащаются чувствительным термостатом.

Приготовленные таким способом блюда содержат максимум полезных питательных веществ и сохраняют чистый, первозданный вкус продуктов и их фактуру. До недавнего времени полакомиться блюдами су-вид можно было только в мишленовских ресторанах, с появлением бытовых установок они стали доступны каждому.

Материал и покрытие чаши

Чаши для мультиварок делают чаще всего из алюминия или нержавеющей стали, реже из керамики. Каждый материал имеют свои особенности:

  • Алюминий хорошо проводит тепло. Он легкий и недорогой. В недорогих мультиварках чаще всего стоят именно такие чаши с тефлоновым покрытием.
  • Стальные чаши дороже. Они дольше нагреваются, но и дольше держат тепло. Нагрев происходит равномернее. В качестве антипригарного покрытия используются полимеры вроде тефлона или керамика.
  • Керамические чаши обычно стоят в медленноварках. Они долго греются, хорошо держат тепло, медленно остывают. Чаще керамику применяют в виде покрытия.
  • Для индукционных мультиварок чаши изготавливаются из сплавов, обладающих ферромагнитными свойствами.

В мультиварках для придания чашам антипригарных свойств используются те же покрытия, что и для обычной посуды: тефлон, керамика, реже каменное напыление.

Объем чаши

Чаши могут иметь объем от 1 л до 6-7 л. Подбирать этот апарметр следует, исходя из потребностей в еде. Если нужно готовить на большую семью, 4 и больше человека, то чаша нужна минимум на 4 л. Для 2-3 человек хватит чаши 3-4 л. Для поездок, командировок, приготовлении еды на вахте или для одинокого студента хватит мультиварки на 1,5-2 л. Чем больше чаша, тем больше будут габариты прибора.

Некоторые производители выпускают мультиварки с двумя независимыми чашами, тогда объем указывается суммарный.

Номинальный объем, который указывается производителем, не совпадает с реальным объемом еды, которую получится приготовить в этой мультиварке. Если сухие продукты еще можно как-то поместить в чашу «по горлышко», то с жидкостями такое не выйдет. При нагреве жидкость сильно увеличивается в объеме, бурлит и может залить клапан.

Тип управления

Механическое управление ставится на простые, бюджетные модели, а также на приборы с небольшим числом функций, например, на рисоварки. Электронное управление удобнее, смотрится симпатичнее. В продвинутых моделях помимо выбора клавиш, такой тип управления еще и выдает подсказки и рекомендации пользователю.

Самый продвинутый формат – это управление с телефона. Использование специального приложения расширяет возможности устройства. Возможность «тонкого» подбора рецепта приготовления, гибкой настройки параметров работы увеличивает шансы на превосходный результат.

Режимы

Режимы работы мультиварки определяются совокупностью факторов: температуры, времени воздействия и давления, при его наличии. Часто разные режимы перекрывают и дублируют друг друга, поэтому 100-300 режимов – это лукавство. Список основных и интересных режимов выглядит так:

  • Варка (суп).
  • Жарка.
  • Выпечка.
  • Тушение.
  • Каша (или плов).
  • Йогурт (подъем теста, творог).
  • Варка на пару (та же варка, но со специальной вставкой).
  • Выпечка (хлеб).
  • Холодец (томление).
  • Су-вид.
  • Мультиповар (мультишеф) подразумевает пользовательскую программу.

Мощность

Мощность мультиварки в своем роде субъективный показатель. Выбирать надо не просто мощность, а мощность для каждого вида устройства. Например, для универсальной мультиварки и для скороварки этот показатель лежит в диапазоне 500-1500 Вт. Для небольшой чаши 0,5 кВт достаточно, в для 4-5 л лучше брать от 1 кВт. Индукционный нагрев менее энергоемкий, можно брать мощность чуть меньше.

Медленноварка может иметь мощность 150-250 Вт и этого будет достаточно, как и для небольшой установки для приготовления блюд су-вид.

Дополнительные функции

Дополнительные функции добавляют комфорта при пользовании мультиваркой.

  • Таймер, он же отложенный старт, позволяет запрограммировать приготовление к определенному времени.
  • Автоподогрев включается после некоторых режимов и не дает еде остыть.
  • Разогрев.
  • Поэтапное приготовление. Встречается только у дорогих мультиварок. Без вмешательства пользователя включает разные режимы в определенное время для достижения, например, румяной корочки после тушения.

Особенности конструкции

Некоторые особенности конструкции расширяют возможности прибора. Например, наличие специальной вставки позволяет готовить на пару. Но если такой корзинки нет в комплекте, можно докупить любую подходящую по размеру. Такое не пройдет с фритюром. Если сама мультиварка не сможет нагреть масло до кипения, то никакая дополнительная сетка не поможет. Итак, на какие особенности конструкции стоит обратить внимание:

  • Съемная и разборная крышка (клапан). Это упрощает процесс чистки.
  • Ручки на чаше. Вынимать чашу без ручек неудобно, тяжело и опасно.
  • Весы, которые взвесят продукты и рассчитают параметры приготовления.
  • Лопатки для перемешивания. Могут замесить тесто или перемешивать овощи при тушении, для равномерного прогрева.
  • Пароварка.
  • Фритюр.
  • Йогуртница (в комплекте есть баночки для йогурта и сама мультиварка умеет поддерживать температуру 40-50 градусов в течение 6-8 часов).
  • Коптильня. Эта фишка встречается редко, но встречается.
  • Две чаши. Они независимы, закрываются независимыми крышками и могут работать как вместе, так и по одной.

Комплектация

Минимальная комплектация включает в себя сам прибор и чаша. В простых электрокастлюлях чаша может быть несъемной. Для расширения возможностей, а иногда и просто для привлечения покупателей, производители добавляют:

  • Мерный стакан.
  • Безопасные аксессуары (половник, лопатки).
  • Баночки для йогурта.
  • Пароварка (иногда многоярусная).
  • Сетка для фритюра.
  • Съемная ручка на чашу.
  • Щипцы для чаши.
  • Металлическая подставка.
  • Книга рецептов.
  • Емкость для конденсата.
  • Щедрый производитель может добавить запасной клапан или уплотнительную резинку.

Для новичков, хозяек, который только начинают свой путь в «мультиварочном» деле, лучше выбрать универсальную модель или мультиварку-скороварку, подобрав размер и необходимые опции комфорта. Тем, что выбирает устройство под конкретные цели, придется подробнее пройтись по списку характеристик. Если нет времени или возможности вникать, то можно просто выбрать подходящий вариант ил рейтинга лучших моделей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *