Хлебопечка функции и возможности
Перейти к содержимому

Хлебопечка функции и возможности

  • автор:

Хлебопечка: как работает, как пользоваться и что умеет

Рассказываем, что такое хлебопечка, как она работает и что умеет готовить, кроме хлеба, в домашних условиях.

Что такое хлебопечка

Раньше процесс выпекания хлеба отнимал почти весь день. Нужно было замесить тесто, оставить его на время, потом выпекать в определенных условиях: нельзя было создавать сквозняк или греметь дверьми, ведь тесто могло не взойти. С электрической хлебопечкой готовить хлеб стало проще, она может сделать все сама:

  • замесит тесто;
  • выпечет при необходимой температуре;
  • создаст оптимальные условия для выпекания.

Современные хлебопечки позволяют выпекать хлеб на любой вкус. Теперь в доме всегда будет свежеиспеченный полезный хлеб!

Что такое хлебопечка

Хлебопечка — это небольшой прибор с чашей, внутри которого лопатка-мешалка, который позволяет печь хлеб и готовить другие полезные блюда в домашних условиях. Как работает хлебопечка? По внешнему виду она напоминает мультиварку, а принцип работы очень простой: нужно всего лишь поместить в чашу все необходимые ингредиенты, закрыть крышку и включить нужную программу. Большой популярностью в Украине пользуются хлебопечи Горенье, которые имеют широкий набор функций и программ.

image alt

Что можно готовить в хлебопечке

В хлебопечке готовят дрожжевой или бездрожжевой хлеб, белый, пшеничный, гречаный и любой другой. Данный прибор также используют для приготовления кексов, а в хлебопечке Кенвуд есть даже специальный режим для этого. Также в хлебопечке можно готовить бисквитные изделия, запеканки и куличи. Некоторые модели умеют выпекать бездрожжевой хлеб, поэтому если ты следишь за фигурой, то эта функция как раз для тебя. Также можно найти хлебопечь с функцией выпечки безглютенового хлеба — актуально для диабетиков.

В модельном ряду хлебопечек можно найти те, которые умеют делать бородинский хлеб или хлеб грубого помола. Ты не поверишь, но в хлебопечке можно даже приготовить джем, пастилу или варенье! Да, некоторые хлебопечки умеют и это, в частности хлебопечки First, поэтому ты всегда сможешь порадовать своего внутреннего сладкоежку.

image alt

Как видишь, хлебопечь умеет много всего. С таким устройством ты всегда сможешь радовать родных и близких вкусной, а главной свежей выпечкой.

Процесс выпекания занимает немало времени. Но стоит помнить, что хлебопечка готовит сама, а ты можешь в это время заниматься своими делами. По завершению процесса выпекания, печь издает звуковой сигнал. Затем лучше вытянуть хлеб, чтобы он остыл.

Чаша для выпекания

Емкость, как правило, имеет прямоугольную форму с закругленными краями. Ее делают из специального антипригарного материала, поэтому не нужно бояться, что изделие подгорит. Некоторые хлебопечки имеют два вида чаш: одна большая для хлеба, а вторая для других видов изделия. Объем емкости зависит от размера хлеба, который планируется выпекаться, поэтому роль играют личные предпочтения.

В комплекте также идет один или несколько тестомесов. Хорошо, когда есть дополнительный — тогда даже если потеряется один, то не придется покупать второй. Некоторые производители добавляют специальные формы для багетов, что позволяет готовить хлеб разной формы. Такие можно найти в хлебопечках Мулинекс и других производителей.

image alt

Из чего печем в хлебопечке

Для того, чтобы приготовить хлеб в хлебопечке, нужно взять муку, сахар, соль, воду и дрожжи. Реже требуется масло и молоко. В приготовлении важно четко следовать рецепту, чтобы все получилось. Важно уделять внимание деталям, без знания которых результат может огорчить. Например, соль лучше класть в противоположную сторону от дрожжей, иначе хлеб может не подняться. При использовании большого количества зерен буханка выйдет рассыпчатой, а если положить мало жиров, то корочка получится резиновой. А для тех, кто хочет самостоятельно приготовить хлеб, но не хочет “заморачиваться” в магазинах продаются специальные смеси для выпечки разных видов хлеба.

image alt

Апельсиновый хлеб в хлебопечи: рецепт

В хлебопечку нужно налить свежевыжатый сок трех апельсинов, добавить одну столовую ложку сливочного масла, две ложки меда. Также нужно насыпать ложку соли и ¾ чашки белой муки. Добавить цедру апельсинов, сок которых мы выжимали, два стакана семечек и 1,5 ч. ложки сухих дрожжей. Для начала приготовления включи программу “Белый хлеб” или “Норма”.

Функции хлебопечки

  1. В хлебопечке можно месить тесто для пиццы, блинов, и, конечно же, хлеба — белого, черного, гречаного и другого.
  2. Создавать оптимальные температурные условия для того, чтобы тесто подошло.
  3. Делать хлеб с травами или другими добавками. Дополнительные ингредиенты загружаются в специальный контейнер, а в процессе приготовления, хлебопечка будет самостоятельно подавать дополнительные ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
  4. Подрумянить выпекаемое изделия. Это можно отрегулировать в специальных настройках.

image alt

Большинство хлебопечек имеют более пяти программ, и каждая модель комплектуется набором рецептов с инструкциями. Например, хлебопечь может быть оснащена функциями:

  • быстрая выпечка;
  • поддержка температуры;
  • таймер отсрочки старта;
  • выпечка пшеничного хлеба;
  • диетический кекс.

Хлебопечки разных производителей оснащены различными программными режимами и функциями. Ты всегда найдешь, что приготовить. Также в комплекте обязательно найдешь мерный стакан и ложку – чтобы точно отмерить нужный объем.

Дополнительные параметры

Цена на хлебопечку зависит от того, что она умеет. Например, таймер позволяет установить время выпечки самостоятельно. Может, ты знаешь какой-то особенный рецепт, по которому хлеб нужно выпекать дольше и он получится вкуснее? Тогда просто установи таймер для своей вкусной выпечки. Есть хлебопечи с функцией отсрочки старта, с которой можно перенести старт на более комфортное время.

Защита от детей — полезная функция хлебопечки для мам и бабушек, которые все свое время проводят с детьми. Крышка устройства блокируется, поэтому ребенок открыть ее не сможет.

Поддержка температуры — после окончания готовки температура будет поддерживаться на протяжении определенного времени. Ты можешь даже установить уровень поджарки корочки — сделать ее светлой или темной.

image alt

Хочешь просыпаться от изысканного аромата свежего хлеба? С хлебопечкой ты сможешь выпекать вкуснейший хлеб высокого качества, радовать родных и близких. Также хлебопечка сможет стать отличным подарком бабушке или маме.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Как выбрать хлебопечку для дома: виды и характеристики
  • ТОП-10 лучших хлебопечек для дома: рейтинг 2023
  • 10 блюд, которые можно приготовить в хлебопечке
  • Мультиварка или скороварка: что выбрать?
  • Рейтинг мультиварок 2023: ТОП-10 лучших моделей

Самые нужные функции в вашей хлебопечке

Хлебопечка и хлеб

Удобная и многофункциональная хлебопечка уже давно стала неотъемлемым атрибутом любой современной кухни и идеально подходит для тех, кто предпочитает ароматный и вкусный домашний хлеб магазинным вариантам. Многих интересует главный вопрос о том, что можно приготовить в хлебопечке, и какой набор программ лучше выбирать в каждом конкретном случае. Подбор такого устройства полностью зависит от индивидуальных потребностей, поэтому стоит заранее узнать о том, какие функции современных хлебопечек доступны покупателю.

Популярные опции

  1. Опцию замешивания теста, при помощи которой устройство сможет самостоятельно приготовить тесто с любыми компонентами. Для этого нужно лишь добавить в форму для выпечки необходимые ингредиенты и выбрать подходящий режим работы. Хлебопечка способна самостоятельно замешивать тесто и выдерживать время, пока оно поднимется, а затем будет осуществлять процесс выпекания. Устройство с функцией замеса теста помогает выпекать не только хлеб, но и пироги, пиццу, пирожки и другие хлебобулочные изделия.
  2. Функцию под названием багет, которая помогает приготовить такой вид хлеба в домашних условиях без особых проблем, причем такой багет будет иметь не менее хрустящую корочку, чем покупной вариант.

Для багета

Формы для багета

Диспенсер

Автоматический диспенсер

Перечень дополнительных функций

Возможности современной хлебопечки способны удивить даже самых искушенных покупателей, которые постоянно следят за появлением разнообразных технических новинок на рынке и предпочитают приобретать инновационные устройства от известных брендов. В дополнение к остальным опциям для хлебопечки производители часто оснащают их специальными режимами, например, возможность выбирать между несколькими вариантами муки. Поскольку каждый сорт имеет свои особенности, хлеб из определенного вида муки должен готовить в течение длительного или наоборот более короткого периода времени.

Удобный таймер способен заметно облегчить процесс выпекания даже самых сложных изделий, его можно устанавливать на любое время, например, на ранее утро или вечер. При помощи такой опции устройство самостоятельно приготовит хлеб к завтраку или к вашему приходу с работы. Предварительно нужно будет загрузить все необходимые компоненты в форму и выбрать нужный режим выпекания, затем прибор сможет сделать багет или любой другой вид хлеба, который сохранит свой вкус и аромат.

Таймер

С функцией таймера

В продаже можно достаточно часто встретить хлебопечи с функцией отложенного старта -эта опция аналогична таймеру, но при этом работает по-другому в некоторых устройствах.

Еще одной и весьма полезной функцией является защита от перепадов электроэнергии, которая есть практически во всех устройствах такого типа. Она незаменима в помещениях, где нередки перепады напряжения, при этом длительность работы опции зависит от типа и стоимости конкретной модели. В бюджетных вариантах память печи длится 5-10 минут, в более дорогих моделях она может достигать 40 минут.

Как сделать правильный выбор

Чтобы гарантированно сделать правильный выбор и приобрести правильную хлебопечку, функционал которой будет отвечать вашим требованиям, необходимо заранее определиться со своими предпочтениями и выбрать определенную модель в конкретном ценовом сегменте. Прежде всего, необходимо обращать внимание на качество сборки устройства и не приобретать печи с неровными стыками на корпусе. Большое значение имеет и длина сетевого шнура: слишком длинный будет мешать, а короткий ограничит возможность перемещения устройства. Оптимальной длиной, судя по отзывам, считается 1-1,2 м.

Резиновые уплотнители некоторых хлебопечек способны изнашиваться быстрее из-за того, что в форму для теста компоненты засыпаются в неправильной последовательности. Стоит помнить о том, что лучше всего засыпать вначале сухие, а потом жидкие ингредиенты — это несложное правило поможет надолго сохранить работоспособность устройства и избежать незапланированных визитов в сервисный центр. Перед покупкой будет не лишним выяснить, что можно готовить в выбранной модели, и изучить все функции этой хлебопечки. Такой способ подбора поможет гарантированно выбрать самый оптимальный вариант, идеально подходящий именно для вас.

Как пользоваться хлебопечкой? Все секреты!

Научим избегать ошибок при использовании хлебопечки! Почему тесто опадает? Какое тесто подходит для замешивания в хлебопечке? Как выбрать хлебопечку для покупки? В статье ответы на все интересующие вас вопросы!

  1. Что делает хлебопечка?
  2. Как испечь в хлебопечке хлеб?
  3. Какое тесто подходит для хлебопечки?
  4. Как выбрать хлебопечку?
  5. Почему хлеб опал в хлебопечке? Частые ошибки
  6. Все, что нужно знать о хлебопечке

Французский хлеб в хлебопечке

Французский хлеб в хлебопечке Есть ли у вас на кухне хлебопечка? Этот прибор может значительно упростить приготовление множества блюд! Дело не ограничивается хлебом, ведь с помощью хлебопечки варят джем, замешивают разнообразные виды теста и даже готовят йогурт. Порой у хозяек возникают сложности с использованием этого прибора: то тесто не поднимается, то хлеб остаётся недопеченным внутри… Однако все проблемы исправимы! Приноровившись к вашей хлебопечке и изучив немного теории, вы поймёте, что готовить с ней — легко и удобно. Вместе рассмотрим всевозможные способы применения хлебопечки и научимся избегать ошибок.

1. Что делает хлебопечка? ⇑

Хлебопечка — это электрическое устройство, специально разработанное для приготовления хлеба. Она выполняет несколько функций, чтобы упростить и автоматизировать процесс выпечки. Перечислим основные возможности хлебопечки:

  • Замешивание теста. Хлебопечка имеет встроенную лопатку, перемешивающую ингредиенты для теста. Она обеспечивает равномерное смешивание муки, воды, дрожжей и других ингредиентов, чтобы образовать однородное тесто.
  • Подъем теста. Хлебопечка создает оптимальные условия для подъема теста: обеспечивает поддержание нужной температуры и влажности внутри камеры, что помогает активировать дрожжи и способствует подъему теста.
  • Выпекание. После того, как тесто поднялось, хлебопечка переходит в режим выпечки. Она нагревает внутреннюю камеру до нужной температуры и выпекает тесто до готовности. Некоторые модели хлебопечек имеют различные программы выпечки, которые позволяют готовить разные виды хлеба.
  • Таймер. Хлебопечки обычно оснащены таймером, который позволяет задать время начала и окончания процесса выпечки. Вы можете настроить хлебопечку на работу перед тем, как вы проснетесь, чтобы наслаждаться свежим хлебом с утра.
  • Поддержание тепла. После окончания процесса выпечки хлебопечка может переключиться на режим поддержания тепла. Это позволяет хлебу оставаться теплым и свежим в течение некоторого времени после приготовления.

Хлебопечка значительно упрощает процесс приготовления домашней выпечки, позволяя вам наслаждаться свежим и ароматным хлебом без необходимости вручную замешивать тесто и следить за процессом выпекания.

Помните и о том, что хлебопечки могут использоваться для приготовления различных блюд, помимо хлеба. Например:

  • Тесто для пиццы. Хлебопечка может использоваться для приготовления теста для пиццы, однако выпекать его лучше в обычной духовке.
  • Кексы и куличи. Вы можете использовать хлебопечку для приготовления кексов, куличей и других видов сладкой выпечки. Изделия, требующие специальной формы, можно выпечь в духовке, а замешать тесто для них в хлебопечке.
  • Каши и рис. Некоторые хлебопечки могут использоваться для приготовления каш и риса (если они оснащены специальной программой “Каши”, также иногда применяют “Джем”).
  • Тесто для пельменей, чебуреков, печенья, пирожков, ватрушек и т.п. Далеко не все виды выпечки можно полностью приготовить в хлебопечке, но ничего не мешает вам замешать в приборе тесто и приготовить его с помощью других кухонных приборов (испечь в духовке, пожарить или сварить).
  • Джем и йогурт. Некоторые модели хлебопечек могут использоваться для приготовления джемов и йогуртов. Они должны иметь специальную программу, позволяющую быстро и легко приготовить эти десерты.

Тесто для пельменей в хлебопечке

Тесто для пельменей в хлебопечке Обратите внимание, что возможности хлебопечки могут варьироваться в зависимости от ее модели и производителя. Проверьте инструкции по эксплуатации вашей хлебопечки, чтобы узнать, какие блюда вы можете приготовить в ней.

2. Как испечь в хлебопечке хлеб? ⇑

Рассмотрим все секреты и советы для успешного приготовления хлеба в хлебопечке!

Используйте свежие ингредиенты. Готовьте хлеб с использованием свежих ингредиентов, особенно дрожжей. Старые или просроченные дрожжи могут помешать хлебу хорошо подняться.

Ориентируйтесь на консистенцию теста. К сожалению, не всегда точно отмеренные ингредиенты гарантируют идеальный результат. В рецептах домашней выпечки гораздо важнее подобрать нужную консистенцию теста в соответствии с рецептом: возможно, от вас потребуется добавить больше или меньше жидкости, чем предполагалось изначально.

Выбирайте правильный режим выпечки. У хлебопечек обычно есть много разных режимов выпечки, таких как “Классический хлеб”, “Французский хлеб”, “Цельнозерновой хлеб” и т. д. Убедитесь, что выбранный вами режим соответствует вашему рецепту и типу хлеба. Обязательно вникните в инструкцию к вашему прибору, ведь программы с одинаковым названием могут различаться по настройкам в разных хлебопечках.

Следуйте последовательности добавления ингредиентов. Обычно в рецептах для хлебопечек указывают последовательность добавления ингредиентов. Чаще всего начинают с добавления жидких ингредиентов, затем добавляется мука, а сверху располагаются дрожжи. Придерживайтесь указанной в рецепте последовательности, чтобы достичь наилучших результатов.

Наблюдайте за процессом замешивания. В начале замешивания обратите внимание на консистенцию теста. Если оно слишком сухое и крошится, добавьте немного воды. Если же слишком влажное и липнет к стенкам, добавьте немного муки. Процесс замешивания очень важен для итогового результата, ваше тесто должны выглядеть также, как и у автора рецепта. Обычно для хлеба используют гладкое и упругое тесто, но иногда встречаются и рецепты, в которых намеренно готовят жидковатое и липкое, так что все индивидуально..

Важно: Хлебопечку можно открывать во время замеса, чтобы проверить консистенцию теста, но ни в коем случае нельзя открывать, когда тесто поднимается, а также в начале выпекания (можно только в конце). Иначе выпечка может опасть.

Проверяйте готовность хлеба прежде, чем выключать хлебопечку. Хлеб готов, когда он имеет золотистый цвет и издает звук глухого стука при постукивании по нему. Также можно использовать кухонный термометр для проверки внутренней температуры хлеба, которая должна быть около 90-95 градусов Цельсия.

Остывание и хранение. После выпечки хлеб нужно остудить на решетке перед нарезкой. Храните хлеб в пергаментной бумаге.

3. Какое тесто подходит для хлебопечки? ⇑

Тесто для пиццы в хлебопечке

Тесто для пиццы в хлебопечке Для приготовления хлеба в хлебопечке подходит большинство видов теста, но есть несколько наиболее распространенных:

Тесто на основе пшеничной муки: Это классическое тесто для хлеба, которое содержит пшеничную муку, дрожжи, соль, воду и, при необходимости, сахар и масло. Такое тесто обычно хорошо поднимается и дает возможность приготовить пышный хлеб.

Тесто на основе ржаной муки: Если вы предпочитаете ржаной хлеб, можно использовать тесто на основе ржаной муки. Ржаное тесто может быть более плотным и требовать более длительного времени выпечки.

Тесто на основе смеси муки: Вы также можете использовать смесь муки, например, пшенично-ржаную, для приготовления хлеба в хлебопечке. Это хороший способ сделать выпечку полезнее без ущерба её текстуре.

Тесто для бездрожжевого хлеба: Если вы хотите избежать использования дрожжей, можно приготовить бездрожжевой хлеб, используя тесто на основе закваски или соды. Хлеб на закваске обычно имеет особый вкус и аромат — обязательно попробуйте его приготовить! Рецепты бездрожжевого хлеба в хлебопечке вы с легкостью найдете на нашем сайте.

Песочное тесто: Ничто не мешает вам приготовить плотное песочное тесто в хлебопечке! Замесите его и испеките в духовке.

Важно: Получается, что практически все виды теста можно приготовить в хлебопечке. Отметим исключения: с помощью хлебопечки не получится приготовить слоеное тесто (оно требует обязательной раскатки вручную) и бисквитное (с бисквитным тестом важно обращаться очень аккуратно, медленно замешивая сухие ингредиенты со взбитыми яйцами, его предпочтительнее готовить вручную).

4. Как выбрать хлебопечку? ⇑

При выборе хлебопечки следует учитывать несколько факторов. На что стоит обратить внимание?

  1. Размер. Размер хлебопечки влияет на объем её емкости и, как следствие, способность выпекать хлеб большого размера. Если вы планируете готовить хлеб для большой семьи, выберите модель с большей емкостью.
  2. Программы и функции. Проверьте, какие программы выпечки предлагает хлебопечка. Некоторые модели имеют различные режимы для разных видов хлеба. Также иногда предоставляют программы для джемов, каш и йогуртов. Рассмотрите свои предпочтения и выберите хлебопечку с режимами, которые вам интересны.
  3. Таймер и задержка старта. Эта функция позволяет вам задать время начала и окончания процесса выпечки. Это удобно, если вы хотите иметь свежий хлеб к определенному времени, например, к утру или приходу домой. Удостоверьтесь, что хлебопечка имеет эту функцию, если она важна для вас.
  4. Мощность и скорость выпечки. Высокая мощность позволяет хлебопечке быстрее нагреваться и выпекать хлеб. Однако имейте в виду, что более высокая мощность может потреблять больше энергии. Подумайте о том, как важна для вас скорость выпечки и выберите хлебопечку соответствующей мощности.
  5. Дополнительные функции. Некоторые хлебопечки могут предлагать дополнительные функции, такие как поддержание тепла после выпечки, функция приготовления джема или йогурта и т. д. Рассмотрите, какие дополнительные функции могут быть полезны для ваших потребностей.
  6. Бренд и отзывы. Исследуйте различные бренды хлебопечек и прочитайте отзывы пользователей. Узнайте о качестве и надежности хлебопечки, а также об условиях гарантии и обслуживания.
  7. Цена. Конечно, все мы иногда хотим сэкономить, но при выборе техники важно не перестараться. Установите бюджет, который вы готовы потратить на хлебопечку, и ищите модели в этом ценовом диапазоне, но не забывайте смотреть отзывы пользователей, чтобы в дальнейшем не потратить больше денег на ремонт техники.

5. Почему хлеб опал в хлебопечке? Частые ошибки ⇑

Белый хлеб в хлебопечке

Белый хлеб в хлебопечке Нередко хозяйки совершают ошибки, готовя в хлебопечке. И если некоторые неаккуратности не оказывают большое влияние на готовую выпечку, то есть и те, из-за которых тесто может вовсе не подняться. Рассмотрим самые распространенные ошибки, связанные с приготовлением выпечки в хлебопечке:

  • Слишком много дрожжей: Из-за добавления слишком большого количества дрожжей может появиться неприятный привкус, но это ещё не все: с высокой вероятностью тесто поднимется слишком быстро и также быстро опадет.
  • Слишком много жидкости: Добавление слишком большого количества жидкости приводит к тому, что тесто становится слишком жидким, что затрудняет подъем хлеба. Опирайтесь на консистенцию теста в рецепте, а не на пропорции ингредиентов — возможно, вам потребуется добавить больше муки, чем ожидалось.
  • Неправильный режим выпечки: Выбор неправильного режима выпечки, например, со слишком низкой температурой, приведет к тому, что хлеб не испечется должным образом. Внимательно изучите рекомендации по режимам именно вашей хлебопечки перед применением.
  • Неправильные пропорции ингредиентов: Далеко не всегда добавив точное количество ингредиентов из рецепта, вы получите идеальное тесто. Как и было сказано ранее, важнее всего консистенция готового теста — разная мука впитывает разное количество жидкости, так что все индивидуально.
  • Неправильный порядок добавления ингредиентов: Правильный порядок размещения ингредиентов в хлебопечке может повлиять на результат. Обычно, жидкие ингредиенты добавляются первыми, затем идут сухие ингредиенты, а дрожжи засыпают последними. Это нужно для лучшего размешивания теста.
  • Использование просроченных дрожжей: Дрожжи имеют срок годности: просроченные дрожжи могут быть неэффективными и не поднять тесто для хлеба. Убедитесь, что ваши дрожжи свежие прежде, чем начать готовить.
  • Открывание крышки во время выпечки: Важно не открывать крышку хлебопечки в процессе выпекания. Это может привести к потере тепла и нарушить процесс подъема и выпечки хлеба (но при этом можно и нужно открывать крышку хлебопечки во время замеса теста для проверки консистенции).
  • Неправильная очистка и уход за хлебопечкой: Регулярная чистка и правильный уход за хлебопечкой важны для ее надлежащей работы. Следуйте инструкциям производителя по очистке и уходу за хлебопечкой.

При использовании хлебопечки важно внимательно следовать инструкциям производителя и рецептам, чтобы достичь наилучших результатов. Все не так сложно, как кажется на первый взгляд!

6. Все, что нужно знать о хлебопечке ⇑

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке Хлебопечка — это очень удобный и полезный кухонный прибор для приготовления свежей домашней выпечки. Давайте вспомним наиболее важные моменты из статьи, чтобы раз и навсегда запомнить их:

  • Хлебопечка работает путем комбинирования ингредиентов для хлеба и выпечки их автоматически внутри закрытого контейнера. Устройство имеет нагревательный элемент и программы, которые контролируют процесс смешивания, подъема и выпечки хлеба.
  • Большинство хлебопечек предлагает различные программы для выпечки разных типов хлеба, кроме того, в некоторых моделях есть дополнительные функции для приготовления джемов, каш и йогуртов. Проверьте инструкции вашей хлебопечки, чтобы узнать о доступных программных опциях.
  • Хлебопечка подходит для приготовления множества видов теста: вы можете приготовить любое, кроме слоеного и бисквитного.
  • Иногда хозяйки замешивают тесто в хлебопечке и выпекают его в духовке. Так часто поступают с тестом на пельмени, чебуреки, пиццу, пирожки и т.п.
  • Есть множество причин, по которым хлеб опадает в хлебопечке. Нельзя лишний раз открывать крышку прибора в процессе выпекания, использовать просроченные дрожжи, замешивать чрезмерно жидкое тесто. Будьте внимательны и у вас получится отличная выпечка!

Теперь, когда мы изучили всю важную информацию о хлебопечке, пора приступить к приготовлению блюд. Закрепим ваши знания практикой! Как насчет цельнозернового хлебушка? А может, замесите тесто на пельмени? Экспериментируйте!

Хлебопечка: пекарем быть просто

Хлебопечь – это электрический бытовой прибор, который, согласно названию, умеет выпекать хлеб в домашних условиях. И не просто выпекать, а и тесто для хлеба и выпечки замешивать. К тому же любой владелец хлебопечки, даже не будучи осведомленным человеком в вопросах выпечки, может самостоятельно готовить как простой хлеб, так и разнообразные хлебобулочные изделия с различными добавками: орехами, изюмом, сухофруктами, сыром, приправами.

Кому же нужно печь хлеб дома, если в каждом магазине продается хлеб на любой вкус? Это, прежде всего:

— люди, живущие в отдаленных районах, куда хлеб доставляется нерегулярно, либо не доставляется вообще;

— приверженцы здоровой и натуральной пищи (в каком еще хлебе можно быть уверенным на 100%, как не в том, что собственноручно приготовлен);

— те, кто хочет воплощать в жизнь самые смелые рецепты хлеба, выпечки и других блюд;

— владельцы хороших и самобытных ресторанов (оригинальный и всегда свежий хлеб, вне всяких сомнений, станет визитной карточкой заведения);

— всем тем, кто желает каждое утро просыпаться от аромата свежеиспеченного хлеба (практически каждая модель хлебопечи оборудована таймером, при помощи которого заложенные вечером ингредиенты в назначенный утренний час превращаются в буханку теплого свежего хлеба).

Хлебопечка относится к малогабаритным бытовым приборам и не занимает слишком много места на кухне. В зависимости от модели, хлебопечь может выпекать буханки от полкилограмма до полутора килограммов. Так что, выбирая эту домашнюю помощницу, нужно знать аппетиты своей семьи. Каждый прибор имеет специальную форму для выпечки, в которую и загружаются ингредиенты. Нет никакой необходимости замешивать тесто, аппарат все сделает сам, повинуясь выбранной программе, вплоть до дозировки добавок (орехи, изюм, семечки). Пользователю остается только ждать и наблюдать, как за довольно короткое время приготовится хлеб.

Что хлебопечка умеет делать? Приведем некоторые основные функции:

— замес теста любой консистенции (как на дрожжах, так и без них) для приготовления пиццы, блинчиков, кексов, булочек и многого другого;

— возможность регулировать степень образования корочки (светлая, средняя, прожаренная, темная);

— выпекание хлебов с мягкой серединкой и твердой хрустящей корочкой (багеты);

— опция быстрой выпечки (присутствует практически во всех моделях).

Также большинство современных хлебопечек имеют такие функции: турбо, выпечка кексов, варка джемов, выпечка ржаного хлеба, выпечка хлеба с добавками, выпечка хлеба из рисовой, гречневой, кукурузной, перловой муки, выпечка хлеба из муки грубого помола, таймер, программа для сладкой выпечки (с шоколадом, изюмом, медом, сахаром), термоизоляция (поддержание продукта в теплом состоянии) и др.

Неплохой послужной список, верно?

Когда желание приобрести хлебопечь окрепло и переросло в уверенность, значит, пришло время обозначить критерии, по которым нужно осуществить выбор так, чтобы потом ни на секунду не пожалеть о покупке.

1. Тщательно подумайте, сколько ваша семья потребляет хлеба в день, и, исходя из этого, выбирайте необходимый размер хлебопечи. Следует понимать, что чем большую буханку может приготовить хлебопечка, тем больше и размеры самого прибора. Многие модели могут выпекать буханки разных размеров и веса. Это довольно удобная функция: на каждый день можно готовить небольшую буханку, а к приходу гостей испечь гигантскую, которой гарантированно хватит на всех.

2. Определите заранее место, где будет находиться прибор. Хотя размеры хлебопечки и позволяют хранить ее в одном из кухонных шкафчиков, все-таки более практичным будет назначить постоянное место, где печь не будет мешать и в то же время будет всегда под рукой. Что касается практичности, то немаловажным моментом является материал, из которого изготовлен корпус. Нержавейка намного прочнее и прослужит дольше, но оставляет на себе следы пальцев и влажных потеков, чего не скажешь про пластик, который всем хорош, но боится сильных ударов.

3. Изучение инструкции – это важный момент, поэтому уточните ее наличие в комплектации на понятном вам языке.

4. Мы подошли к самому важному – к функциональности. Чем большими возможностями обладает хлебопечка, тем она, соответственно, и дороже. Если в ваши планы не входят постоянные кулинарные изыски и простого хлеба вам достаточно, то недорогая хлебопечь будет служить вам верой и правдой и тем же простым хлебом очень долго. Если же любите вкусно покушать и удивлять своих гостей новыми блюдами, то выбирайте печь, на вооружении которой находится дюжина или две функций. С таким арсеналом необычные хлебобулочные изделия можно продуцировать в течение года каждый день, не повторяясь.

5. Крайне желательно, чтобы хлебопечка была оборудована таймером. Нужно только один раз испробовать эту функцию, чтобы навсегда убедиться в ее полезности и незаменимости. Как правило, таймер можно программировать на время до 15 часов. Загрузив вечером все ингредиенты и установив таймер, можно ложиться спать – хлеб будет готов аккурат к пробуждению. Также можно, уходя на работу, запрограммировать прибор на приготовление хлеба к моменту возвращения домой. Еще одно интересное и желательное приспособление в хлебопечке – диспенсер. Это специальное устройство, расположенное на крышке, в которое загружаются добавки (изюм, орехи, приправы) и которое самостоятельно добавляет их в тесто в нужный момент.

Неплохо вместе с печкой обзавестись кухонными электронными весами. Дело в том, что залог правильного теста во многом зависит от точных пропорций всех составляющих, поэтому иногда без весов просто не обойтись.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *